各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享大闸蟹怎么捆怎么弄好吃，以及大夹蟹做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
第一步，取出螃蟹，记得要拿螃蟹的小爪子。大钳子会伤手的啊。
螃蟹捆绑技法
第二步，将螃蟹的爪子收起来，这样才便于捆绑。
螃蟹捆绑技法
第三步，选择一根粗的绳子。先捆绑两边，再上下捆绑。
螃蟹捆绑技法
第四步，捆绑好后，打个结就完成拉。
怎么样很简单吧。
1.清洗大闸蟹，锅里放水，小葱，姜，黄酒，料酒，大火烧开，放入螃蟹。
2.碗里放入姜丝，生抽，香醋，糖，搅拌均匀，15分钟后螃蟹出锅，蘸着调好的料即可。
我们小时候肯定贪玩抓过大闸蟹玩，你有没有被夹过呢？是不是疼的哭了，哈哈，其实有窍门方法可以让螃蟹松开钳子的. 不过不要紧张，被它夹住后你只要冷静点，把它慢慢放在水里不要动，一会它就会放开你。这个时候如果你的手被夹破了，记得一定要去医院处理下，以免会感染。 为了避免被夹，大闸蟹买回来一定要捆着放起来。尤其不要让小孩子去碰到它，这个时候要注意，千万不要因为怕被大闸蟹的钳子钳住而买死的阳澄湖大闸蟹回来吃，大闸蟹死了以后是不能够吃的，否则会中毒。而且绑住的大闸蟹入锅蒸的话有很多好处，一是可以避免蟹脚断掉，影响味道，二是绑住的蟹肉质更加凝实，不会很松。
绑螃蟹
1、用左手虎口张开，食指与拇指分别夹住正面大闸蟹的两侧，将大闸蟹翻过身来，用右手将2个大闸蟹钳分别让左手的食指和拇指紧紧按住，其他部分握住大闸蟹的腿，使蟹不得动弹。
2、左手食指按住准备好的绳子/香草，右手拿着绳子/香草的另一头.
3、将绳子/香草对着大闸蟹的钳子连同脚、身子一起捆紧，扎成十字型，放松左手和右手的绳子，将绳子在大闸蟹的尾部拧几圈。
4、将蟹草穿过贴着脐的香草，用剪刀减去多余的香草，一只美观的大闸蟹就绑好了。
洗螃蟹
1用牙刷刷
螃蟹绑好之后把它拆开来的话，有些人就不会再绑了，而且螃蟹会容易夹到手，所以可以准备一个没有用的旧的，干净的小牙刷，然后轻轻地来刷洗螃蟹的背部以及腹部，同时在洗的时候，可以把绑螃蟹的绳子或者稻草扒开移动一下，刷干净之后回到原位，这样就可以把它洗干净了。
2.用盐水浸泡
买回来的螃蟹都已经被绳子捆扎好，所以不太容易去清洗的特别干净。可以准备一些盐水，然后把螃蟹放到盐水当中去浸泡，盐水是有杀菌消毒的作用，而且浸泡过后，螃蟹表面的一些污物也会泡下来，再用清水去反复的冲洗，尤其是对着有绳子或者是稻草捆绑的地方，用水去冲洗，也可以把它洗干净。
3.用小苏打粉
小苏打粉不仅的可以使之食物蓬松，其实也是有吸附污物的作用的，可以将一些食物上面的污物附着到带走。所以可以准备一些小苏打粉，然后把它撒在螃蟹的表面，静置半个小时左右，再用清水去不断地冲洗，可以用一个小刷子去刷一下，这样的话就可以把螃蟹洗的非常干净。
4.流动的水冲
把绑好绳子的螃蟹对着水龙头的水冲，水要开大一点，通过水压的力道，把螃蟹身上以及稻草或者绳子捆绑部位的赃物冲下来，然后用板刷刷一下，基本上也可以把螃蟹洗干净的
文章到此结束，如果本次分享的大闸蟹怎么捆怎么弄好吃和大夹蟹做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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