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老鼠肉500克、南乳1小勺、白糖1小勺、味精、少许、蚝油半小勺、米酒1勺、花生油适量、葱末3克、姜末3克、干红辣椒圈3克、姜汁3克
山老鼠肉的做法
1.山老鼠肉清洗干净，斩块后用姜汁、米酒、南乳，味精，白糖腌制
2.油烧热后放入老鼠肉炸至外酥内嫩
3.爆香葱姜末、辣椒圈，加入少许蚝油，放入老鼠肉，攒入米酒后兜匀
4.放入烧热的沙煲内即可
拨皮去内脏先用水煮一下，像煮牛肉一样，煮过的水不要，然后切块，加干红辣椒和蒜瓣爆炒，其味和营养极佳头和尾巴一般不吃，内脏也没什么东西，最好都不要，要逮它最好拿泥鳅或杀掉的鸡，上面还有一点毛那样的鸡头当诱饵，不过有一点值得提醒，用泥鳅当诱饵，如果用夹子的话很容易误夹到猫的
你这问题……
我表示无能为力
因为实在没吃过
也没见厨师做过
所以
抱歉
把你的灰鼠晒出来
你估计就不会吃了
晒成老鼠干好吃点
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