老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡头米子怎么弄好吃呢和鸡头米怎么做简单好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡头米子怎么弄好吃呢以及鸡头米怎么做简单好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物，多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，是苏州葑门南塘特产。每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉，最大众的吃法就是鸡头米羹。
鸡头米羹制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。
鸡头米炒河虾仁主料：河虾仁180克、鸡头米50克、杂蔬20克
（准备好的杂蔬粒和鸡头米，如果新鲜鸡头米过季了，只能用冷冻的。）
调料：调和油适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、淀粉少许、盐少许
1、手剥的河虾仁放入碗里，加点料酒、白胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制一会
2、杂蔬粒和鸡头米放入锅中焯水捞出沥干水分。
3、起油锅倒入虾仁，炒至变色马上捞出沥干油份。
4、锅中留底油，放入焯水后的杂碎粒和鸡头米炒匀，再加入虾仁炒匀。
5、关火，加点盐调味，出锅装盘。
以下这些人群，是不适合吃鸡头米的：
体内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消。
肝火太旺的人,必胸闷不适,瘀血阻滞的人,必疼痛加剧。
还有津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜。
水烧开，鸡头米下，烧2分钟起锅，加少许白糖即可，清香软糯，好吃。水烧开，下糯米小元子，滚开后下鸡头米，烧2分钟即可，糯糯软软，好吃，起油锅，先下虾仁断生马上放鸡头米炒，全程太火，炒2分钟就好，鲜香美味，友友们试试，非常方便，好吃又美味。
主料：新鲜鸡头米100克、基围虾150克。辅料：大蒜叶2根、盐2克、料酒5克、姜丝3克、油适量。
做法：
1.将基围虾洗净，挑去虾线。起锅热油，下入姜丝爆一下。然后下入基围虾，倒入适量料酒，翻炒。
2.待基围虾翻炒至变红，倒入鸡头米，一起翻炒一下。加入100毫升左右的清水，大火煮开，小火再煮5分钟。
3.然后加入适量盐调味。出锅撒上大蒜叶子即可。
1、准备好所有材料。具体步骤，如下图。
2、鸡头米泡水里化开。具体步骤，如下图。
3、锅里坐水加冰糖。具体步骤，如下图。
4、加入冼净的鸡头米，煮开。具体步骤，如下图。
5、梨去皮切小块待用。具体步骤，如下图。
6、锅开后加入梨块，小煮一会就可。具体步骤，如下图。
7、加入泡过的红枣，秒微再煮一下。具体步骤，如下图。
8、出锅装碗，看着是不是很有食欲呀，好好喝的。具体步骤，如下图。
关于鸡头米子怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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