大家好，今天来为大家分享冷天鱼怎么弄好吃的一些知识点，和冬季中午钓鱼技巧的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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冬天鱼存放速冻
如果存放的鱼两天内食用，可以放在保鲜比较好，可以一直保持鱼是新鲜的；如果长时间保存，可以选择放在冷冻室里面，因为鱼类食物容易繁殖细菌，冷冻环境可以减少细菌的繁殖，这样保存的时间会更长。所以鱼买回来要是不马上吃的话，最好冷冻，要不然鱼不仅会变质很快，而且味道也会变得不新鲜。
但是冷冻也是有自身缺陷的，长时间存放会使得鱼不是很新鲜，口感上有很大的区别，平时如果注意的话是可以感觉到。
朋友们大家好！我是美食创作者千岛家厨！很高兴来回答你提出的问题，不晒太阳把鱼阴干的做法？
每年过年前，家里都会做几条风鳗，挂在窗户外风干，风鳗是年夜饭上必不可少的一道美食，同时风鳗代表丰收美满的寓意，是浙江沿海一带代表地方特色的一道菜，深受老百姓的喜爱。
下面我来介绍一下风鳗的制作方法。
原料：
准备3斤左右的海鳗5条
盐500克
水4000克
步骤：
1：把盐和水按这个比例，把它搅拌，融化待用。
2：从鳗鱼肚子的位置一刀剖开，去掉内脏就可以了。
3：风干之前先用盐水浸泡约1到2个小时
4：用铁丝或绳索从鳗鱼的嘴巴上穿过，再用竹签将鳗鱼肚子上的肉撑开，保证冬天的西北风可以吹到鳗鱼的每一个部位，凉制过程中，盐水会进一步渗透到鱼肉中，而西北风会迅速的让鳗鱼的鱼皮变干。
一般需要三到四天，待鳗鱼表皮微干，就可食用。
以上是我回答的问题，纯属个人小小的经验，希望可以帮助到你。
好了！喜欢我就关注我，我是千岛家厨，有什么更好的见意，可以在下方评论区留言评论，相互交流，谢谢！
冬天水面上结冰后，怎么能钓鱼？
其实这个提问是我自己提的，发现没有人能回答，于是我就来说说，冬天，水面上结冰了，有没有办法能钓鱼。
前天，看到一个视频，一个钓鱼人在冰面上花了很长时间，就为了能在冰面的搞一个窟窿，忙了几个小时，等窝子打好后，天又晚了，只能钓一个小时，可以说，水面上结冰后，一个小时，都不够发窝的时间，又怎么可能能钓到鲫鱼呢？
对于我来说，冬天从来不钓鱼，主要是发窝的时间太长，一个人站在钓点，冻的鼻青脸肿的，真的不行。如果你依然想钓，不是没有办法，办法是人想出来的。对于我来说，什么问题都不是问题，钓鱼人的一个最大的优点就是肯动脑筋。
从东北人能在冰上开孔钓鱼，我们为什么不能想一个办法，事先在钓点搞一个冰窟窿，次日去钓的时候，把冰冰搞开，这个问题不就是解决了吗？
搞一个冰窟窿的前提必须是在头天就搞好，不管冰上有没有洞，事前准备一根木条，窝成一个圈，圈的大小，以你想要搞的洞的大小一样，在上面刷满油，食用油或者桐油都可以。不能让木条干了，拿到钓点，在已砸好的冰窟窿的水里面放入木条，在木条上绑一根可以提的铜丝或者布条，木条不能让它沉入水下，只能漂在水面。
次日来到钓点，用掏草洞的工具钩住布条，因为木条上有油，即使圈的四周会有冰，也不会特别的结实，稍用点力，木条圈就会很轻松的给拉出冰面，内圆肯定也是一个已经结了冰的冰冻，再把这个冰移开，一个完整的窝点就搞好了，大家觉得我的这个方法，是不是很好呢？
冬天钓鱼的第一不：不钓冷
降温后，水温也跟着下降，导致鱼儿少吃、少动。但是在晴天，尤其是连续几个晴天之后的中午时刻，由于这个日照影响水温上升，从而就会让鱼儿相对的活动觅食，虽然冬天不如春天，但是还是蛮可以垂钓的。
冬天钓鱼的第二不：不钓陌生
咱们这里说的陌生是指陌生的钓场或者塘子，最好是去那些经常去的钓场，这样能做到知根知底，我们也可以熟悉钓场的具体情况，比如说水面风向和日照情况，也能了解和掌握钓场四周具体位置的深浅；另外对鱼儿的种类、大小、鱼食等做到了如指掌。
冬天钓鱼的第三不：不钓混鱼
冬天，水温下降从而使大多数鱼儿少吃、少动，进入冬眠。但是，却有一种鱼，即使水温下降到三五度，它们也能眠而不死，同样进食。尽管不如其他季节，但是只要能找到他们的栖息地，也能有钓获，这种鱼就是鲫鱼。所以就算是钓场里面有其他的鱼种，首先考虑的依旧应该是鲫鱼。其他鱼种觅食的水温温差比鲫鱼高出个两三度，所以相对来说还是鲫鱼好钓一些。
冬天钓鱼的第四不：不钓太深
从钓鱼界老前辈嘴里传下来的一句话：冬钓深，并广为钓鱼人运用。
但是，冬天也并不是越深越好，这个冬钓深要适量。根据有关资料显示，寒冬的时候，水深在3.5米，水温就能达到3-5度，这个位置就很适合鱼类的栖息藏身之地。所以，冬天我们考虑的最深水位也就是个3-4米，如果钓得再深的话，情况又要变上一变。总之，冬钓，一定还要走出深的误区。
冬天钓鱼的第五不：不钓明
钓鱼要钓草，这可能是所有的钓友都懂得的一项基本常识，但是草也有明草和暗草之分。何为明草？明草生长在小溪小河塘子等两岸的周边，且水位一般不超过2米，入冬后，这些水草全部枯萎，看着小鱼会栖息藏身在这里，但实际上这种水位的水温环境根本就不适合鱼儿冬天的生存条件，所以，现在钓明草是非常不明智的。
暗草，一般是指离着河岸10米以上的河底生长，因为这里水深，即使长得再高，也长不出水面。但是像这种隐藏可见的暗草，除了在3米左右的水位适合冬季鱼儿的水温外，还有一点是水底草丛障碍最容易藏鱼，只要钓鱼人在岸上能发现这种地方，可以选择稀疏的地方喂一下窝子，并注意防止挂钩，真的算是冬季最牛的钓位了。
冬天钓鱼的第六不：不钓多个窝点
冬天由于吃食的鱼儿少了，就会造成一个假象。于是有好多钓鱼的老哥就会广撒网，多做几个窝点，这很正常，也值得我们学习，但是在这个换钓位的时间差上一定要把握好动与静的关系。尽量不要频繁换窝，否则就会出现人走鱼进，人到鱼溜。越换越勤，越钓不上鱼来。为避免这种想象，钓鱼者还是要耐住静守，切勿勤换奔走
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