大家好，关于胡萝卜羊肉火锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉胡萝卜火锅的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料：羊排1000克白萝卜200克，胡萝卜200克
辅料：白菜豆泡黄豆芽金针菇
调料：花椒葱姜辣椒盐蒸鱼豉油芝麻，麻油
做法：
1白菜洗净切成块。
2金针菇洗净去掉根部。
3胡萝卜去皮切成块。
4白萝卜洗净切成块。
5豆泡一切两开。
6黄豆芽洗净沥干水分。
7羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
8葱切段，姜切片。
9准备好花椒和辣椒。
10取一碗加入蒸鱼豉油麻油芝麻勾兑吃小料。备用。
11泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。
12大火烧开，用勺子撇去血沫。
13血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。
14加入葱姜。
15下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
16倒入白萝卜和胡萝卜。
17加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。
18将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了。
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1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料
（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开
（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
主料：羊肉1000克、胡萝卜500克
辅料：独蒜四个、食盐少许、老抽两汤匙、料酒少许、大葱四棵、食用油少许.黑胡椒粉少许、生姜八片、五香八角葵3个、冰糖块少许、干辣椒四个、花椒少许、枸杞少许、桂皮少许、生抽五汤匙
羊肉处理
将羊肉在冷水中泡15分钟
过水
冷水放入羊肉，大火烧开后沥干装盘备用
配菜处理
胡萝卜去皮后切成块、大葱洗净切段，备用！
佐料准备
将所有需要的佐料备好，装在盘里！
翻炒羊肉
将食用油倒入锅里小火烧热，先放入花椒、干辣椒，再加入独蒜、生姜，大火炒香，放入过了水的羊肉，不停大火翻炒，同时加入料酒，再翻炒几下，加入大量冷水淹没羊肉！
大火烧羊肉
加入五香八角葵、桂皮、枸杞、生抽、老抽、冰糖、盐
（自己是咸淡），胡椒，连汤一起转用高压锅大火烧20分钟！
加入胡萝卜
将切好块的胡萝卜也放入高压锅里盖好，煮三分钟
起锅换火锅
将高压锅里的羊肉和胡萝卜一同装到火锅里，再放入大葱，30秒后可以享用美味了
1、材料：羊后腿肉1块、胡萝卜1个、大蒜三根、生姜少许、干辣椒3颗。
2、羊肉顺纹路切成细丝，加料酒老抽2勺淀粉用手抓匀，胡萝卜切丝，大蒜把蒜白和蒜叶分别切段，生姜拍扁，干辣椒切段。
3、锅内下油，下生姜丝干辣椒和大蒜白爆香，烹入料酒呛锅。
4、下入适量热水。
5、水开后下入胡萝卜丝，如果感觉水太少，这时再加一点，以没过胡萝卜丝为宜，水不能太少了，因为还要打糊，然后进火锅还要煮的。
6、取两勺淀粉加少许冷水调成水淀粉，待胡萝卜丝开后下入水淀粉。
7、把水淀粉在锅内搅匀，下羊肉丝，快速划散，加入少量盐和鸡精即可起锅。
文章到此结束，如果本次分享的胡萝卜羊肉火锅怎么弄好吃和羊肉胡萝卜火锅的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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