揭阳美食探店杭州

揭阳美食探店杭州：详细菜谱及制作流程

(一)适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，尤其适合家庭聚餐。它是一道美味又健康的菜肴，适合素食者和对口感要求高的人食用。

(二)禁忌

1.食材：这道菜品使用的所有食材都是新鲜的，但是需要注意，如果使用了一些不新鲜的食材，会影响口感和质量。
2. 烹饪方式：这道菜品需要高温烹饪，所以需要注意安全，不要将食材煮过头，以免营养成分流失。
3. 调味方式：这道菜品需要使用适量的盐和味精，但是不要放太多，以免影响口感。

(三)详细制作流程 这道菜品的主要原料有： - 鲜嫩的豆腐 - 新鲜的蔬菜 - 瘦肉丝 - 葱花 制作步骤如下：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 将新鲜的蔬菜洗净，切成末状，备用。
3. 将瘦肉丝用盐、料酒和淀粉腌制10分钟，备用。
4. 在热锅中加入油，放入葱花煸炒出香味，再加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入焯水后的豆腐和蔬菜末，翻炒均匀。 6. 加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀。 7. 装盘后撒上适量的葱花即可。 这道菜品味道鲜美，营养丰富，是一道健康又美味的佳肴，非常适合家庭聚餐。