大家好，关于傣味洋芋花怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于傣味洋芋怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
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昆明饵季路上这家店
（昆明市官渡区饵季路1271号世纪水汇旁），用三层楼装下了整个云南26个少数民族的美食，把少数民族村寨搬到了我们身边，从景傣手抓饭到大理沙坝鱼应有尽有，以后再也不用愁去当地才能吃到正宗的民族菜了
不信？你继续往下翻，可别说小编又深夜报社~
“颠声气”在昆明话里是抬你一下挖苦的意思，而“滇声气”则换了一个字，对于这个乍看“勺颠颠”的名字，小编的第一理解是滇声滇气呢云南民族菜，滇声滇气也就寓意着正宗
远远就看到了滇声气大气的招牌，还没进门，小编就被门外的民族歌舞表演吸引了
在小编看来，只有去到当地，才见过这么正宗的民族歌舞，于是先在心里就默默给滇声气加了好感度
目光上移，不论是招牌上滇声气三个字的字体，还是应和瓦片屋檐的红灯笼，都透着一股浓浓的古风
收银台旁的大树仿佛撑起了整个一楼，颇有独木成林之感
栖息在一旁的孔雀尾羽丰满，配上身下的傣家伞，仿佛穿越到了西双版纳，遇到有闲情逸致的客人，还会在这里坐下品上一杯茶
二楼整体风格和一楼一致，天花板上悬挂着傣族油纸伞，和桌面上铺设的大理扎染布，融合了多种民族气息，也预示了菜品的丰富。17张桌子可以容纳多人在这里朋友聚餐、生日宴、满月酒、公司聚会
最爱那屋檐下的水车壁画
密林孔雀，漫语声声
古滇民族墙，仔细观赏，各民族服饰及特点历历在目
3楼以包间为主，精致喜人，是宴客聚餐的好去处。匆匆浏览了一遍店内环境，吃货小编毕竟还是冲着吃吃吃来的，早已迫不及待尝尝他们家的民族菜了
首先出场的当然是他们家最最出名的手抓饭，整张桌子都用来摆放手抓饭，菜量多达30余种，足够8到10人食用
先摆出来的依次是洋芋焖饭、南瓜饭、菠萝紫米饭
其次再用绿茶饼，傣家泼水粑粑进行修饰
最后再依次放上各类小菜，手抓饭摆盘便完成了
他们家手抓饭实在是做的太精致了，只是上午，都能卖出9-10份，从正面看，宛如一只正在开屏的孔雀
侧面看，又是丰盛的菜肴，勾得人食欲大开
店员还会给每份饭配上干冰，瞬间仙气缭绕，仿佛置身热带雨林，别急着流口水，咱们再来详细八一八手抓饭里的配菜
傣家炭火烤鱼，咸淡刚好，超级入味
傣味鬼鸡，肉质饱满，骨头少，酸辣可口小编最爱
傣家菠萝饭，经过长时间的焖蒸，早已软糯入味，超级可口
香酥的腰果和花生实为酒类的最佳伴侣，配以油炸排骨，想不说爽都难
再看生煎猪皮，蘸上腌菜膏，简直是一绝，难怪是店里每桌必点的一大特色了
主食除了饭还有紫薯，洋芋，版纳小包谷，洋芋一口一个，紫薯主打健康，从版纳运过来的小包谷那更是简直了，只能用甜脆水多来形容
主食旁边是拌鸡蛋，凉拌折耳根还有舂豆苗，这个小菜治好了小编我不爱吃鸡蛋的老毛病，没想到鸡蛋拌出来居然这么好吃，包含着鲜、香、酸、辣，不会吃鸡蛋星人的福音
大鸡大利，今晚吃鸡！傣味烤鸡蘸上椒盐面面，吃的小编舌头都快咽下去了
吃虫虫绝对是云南人的传统了，他们家的竹虫，蚂蚱一吃就很新鲜，没有奇怪的味道反而超级香脆，蛋白质融化在嘴里还不怕胖！
民族自制小黄牛干巴，香而不咸，口味层次相当多
傣味泼水粑粑，里面有花生提香，外面裹上芭蕉叶，唇齿里满是清香，是傣族不可不尝的好味道
还有太多配菜就不一一详细说了，吃了这桌手抓饭，小编唯一的感受就是——超值！
它不像其他家手抓饭一样饭多菜少，而是合理的荤素搭配
保证让每一个食客都能尝到傣族各种正宗的美味
天气凉下来了，吃货们不容错过的，还有他们家的炊锅——酸笋猪脚炊锅
用料全是酸笋和猪脚，酸汤味道超级好，同时也不是特别辣
揭开锅盖，伴随着腾腾热气，惊喜大大的有
一勺下去，满满都是酸笋和猪脚
小编亲测，这锅酸汤用来拌饭是极好吃滴~
先别急着吃，还有其他好吃的~
大理沙坝鱼。嗜好酸麻辣口味的吃货不能错过的一道菜，按人数点鱼，通常8-10人可选4-5条鱼
吃了暖身，并且完全没有腥味，一口一口根本停不下来
肉质新鲜，弹牙不沙面，汤底鲜醇，同样可用来拌饭
锅内配菜有土豆，藕片，番茄……相当丰富
傣家柠檬蒸罗非鱼，虽然用上了柠檬，但是不会特别酸，淡淡的酸辣中带有柠檬的清香，味道清爽特别
云县木瓜炖土鸡，正宗的临沧味道，又带有一点普洱的风味，白花木瓜使鸡肉带上一股特殊的香味，吃前喝一碗汤暖遍自己的心和胃，当然用鸡汤拌饭也是极好的
吃到正酣，不知不觉，店里客人开始陆陆续续变多了，旁边舞台传来的歌舞声吸引了小编的注意
原来滇声气每晚都会举办民族歌舞表演，供堂食的客人欣赏
同样每晚都有的还有民族祝酒歌，姑娘小伙们去到每桌客人面前，给他们祝酒送上祝福，有时是傣族，有时是哈尼族……
若是客人不需要，他们也会送上祝福，安静离去，小编听完祝酒歌，心里只有一个感受，那就是震撼
我国少数民族文化一直以来都很大程度的被人们忽略了，而像滇声气这样的民族菜馆，则又把他们放回到大众的视野里，这对于传承是特别好的，而我们，也是有必要也有责任去传承这些文化的。
这时小编注意到，隔壁桌有一位边吃手抓饭边听祝酒歌的男士长得特别眼熟。仔细一看竟然是著名词曲作者，兼歌手顾峰。顾峰作词作曲和斯琴高丽一起演唱的《犯错》曾红遍大街小巷，获云南卫视《音乐现场》和百度音乐联合推荐的年度最受欢迎歌曲奖。
偶遇歌星，小编现在还有点小激动呢~听滇声气负责人讲，不止顾峰，滇声气开业半个月以来，《天龙八部》内虚竹的扮演者高虎，以及中国好声音四强金志文，都曾来滇声气就餐，可见其口味之精妙
小编八卦地打听了一下，滇声气的总厨是一个有将近30年民族菜经验的老道大厨，尤其在傣味方面造诣很深，难怪滇声气这么受本地人和明星的欢迎了
祝酒歌还在继续唱，而小编吃完再看滇声气的名字，似乎也有了更多理解，这里不仅仅有云南少数民族菜，更是云南人的调调，是少数民族的声音。
小编觉得这是一家有情怀，有传承的菜馆，每次过来坐坐，吃着饭，听听姑娘小伙们的祝酒歌，感觉特别好，这样的感觉，愿你们都有人在身畔与之分享
①准备适量的圆溜溜土豆去皮
②用特定的刀切成狼牙状，用清水泡一下把土豆淀粉泡没了。
③起锅烧水，水开后放入土豆，在加点盐，煮个5分钟就好。捞出控凉备用。
④把其它配料给切成块和条
⑤在放入以上的这些配料，拌均匀就好啦！
云南烧洋芋的佐料配方种类有很多种，最常见的配方是鸡精、辣椒粉、盐和花椒粉。这些调料中的鸡精和盐可以提升菜品的口感，而辣椒粉和花椒粉则可以为菜品带来独特的味道和口感。此外，还可以加入葱、姜、蒜等香料来提升菜品的味道。需要注意的是，佐料的用量应该根据个人口味而定，过多或过少都会影响菜品的口感和味道。另外，烧洋芋的过程也需要一定的技巧和经验，需要注意火候和烹饪时间，才能做出美味可口的烧洋芋。
我们分片区为你推荐以下这几处。
西山区：
傣味花园一号，西山区昆州路张家村铁路旁。建议7至10人以上去，因为点一大桌子菜不容易浪费。推荐菜品：版纳烤鸡、酸笋洋芋丝
（喜欢吃酸笋的强烈推荐）、手撕干巴、香烤五花肉、水豆豉炒水蕨菜。
老滇缅320傣家，西山区兴苑路与昌源南路交叉口559号。推荐菜品：烤鱼、烤猪大肠、水腌菜老奶洋芋、烤五花肉、泼水粑粑、柠檬汁、竹筒饭。可以点外卖喔！
傣香悦-德宏风味馆，梁源店，西山区丽苑路梁源三区。推荐菜品：竹筒豆花、烤猪脸、酸笋炖排骨、香烤罗非鱼、柠檬撒撒、炸牛皮、炭烤五花肉、春五拼、烤猪脸。
德宏傣味馆
（手抓饭），西山区昆州路。推荐菜品：柠檬鸡、柠檬拌洋芋、泡鲁达、勐海烤鸡、柠檬椿米线、柠檬鸡脚、香草烤排骨、烤五花肉、紫米竹筒饭、香草烤鱼、手剥笋、傣味小木耳、傣味春卷、包烧肉片。早上还可以去吃早点，推荐腌菜肉细米线、饵丝。
一个人吃的话，可以点一人份手抓饭
（有外卖）。
月润德宏傣味，西山区滇池路郑家河村口富源一锅羊隔壁。火锅：傣味酸汤火锅。推荐菜品：酸笋牛肉、酸笋杂菜汤、烤五花肉、酸笋炒肉末、鬼鸡、麻辣洋芋、菠萝饭、泡鲁达、豆角、手抓饭。
五华区：
德宏傣家园，丰宁小区附近。推荐菜品：炸竹虫、酸笋牛肉、包烧芭蕉花、包烧金针菇、菠萝炒肉、烤五花肉、泡鲁达、烤肠、扎猪皮、臭菜煎鸡蛋、木瓜煮鸡、水腌菜炒饭。
热土地傣味园，西城时代小区附近。早点推荐：花生汤米干、牛肉米干。推荐菜品：烤鱼、黄金猪皮、酸笋鱼、傣味肉炒饭。
雨林小筑傣味酸汤火锅。
官渡区：
傣味云南，官渡区官南大道与福达路交叉口。推荐菜品：包烧牛肉、傣味老奶洋芋、炒水蕨菜、菠萝饭、烤肉、傣家小炒鸡、傣家春干巴。
小马果果傣味餐厅，官渡区官南大道百家商业街。推荐：手抓饭。
盘龙区：
纳禾春-曼听小厨，欣都龙城。推荐菜品：手撕鸡、手抓饭、柠檬鸡、傣家杂菜汤、手撕笋。
OK，关于傣味洋芋花怎么弄好吃和傣味洋芋怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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