(一)广西美食摄影的详细菜谱 1.1 南宁老友粉 老友粉是广西南宁地区的传统美食，也是中国八大菜系之一的粤菜中的代表菜之一。老友粉的主要原料是米粉、猪肉、花生碎、葱花和香菜等，其口味鲜美，汤汁浓郁，是南宁地区人们喜爱的美食之一。 制作流程： 材料： - 米粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 花生碎 10 克 - 葱花 10 克 - 香菜 5 克 - 酱油 10 毫升 - 姜蒜末 5 克 - 料酒 5 毫升 - 辣椒油 5 毫升 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 糖 1 克 - 鸡汤 50 毫升 步骤：

1.将猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末和花生碎拌匀，腌制 10 分钟。
2. 将米粉放入碗中，加入适量的鸡汤和盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入酱油、糖、盐、鸡精和鸡汤，煮开后加入米粉，用中火煮至米粉熟透。
5. 加入葱花、香菜和辣椒油，搅拌均匀即可。 适合人群： 老友粉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食主义者。 禁忌：

1.老友粉的汤汁比较浓郁，如果不喜欢喝鸡汤，可以用清水代替。
2. 猪肉末中含有脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应该适量食用。
3. 食用老友粉时，应避免同时食用辣椒、醋等刺激性食物。 1.2 桂林米粉 桂林米粉是广西桂林地区的传统美食，也是中国八大菜系之一的粤菜中的代表菜之一。桂林米粉的主要原料是米粉、瘦肉丝、葱花和香菜等，其口味鲜美，汤汁浓郁，是桂林地区人们喜爱的美食之一。 制作流程： 材料： - 米粉 200 克 - 瘦肉丝 100 克 - 葱花 10 克 - 香菜 5 克 - 酱油 10 毫升 - 姜蒜末 5 克 - 料酒 5 毫升 - 辣椒油 5 毫升 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 糖 1 克 - 鸡汤 50 毫升 步骤：

1.将米粉放入碗中，加入适量的鸡汤和盐，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉丝煸炒至变色。
3. 加入酱油、糖、盐、鸡精和鸡汤，煮开后加入米粉，用中火煮至米粉熟透。
4. 加入葱花、香菜和辣椒油，搅拌均匀即可。 适合人群： 桂林米粉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食主义者。 禁忌：

1.桂林米粉的汤汁比较浓郁，如果不喜欢喝鸡汤，可以用清水代替。
2. 瘦肉丝中含有脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应该适量食用。
3. 食用桂林米粉时，应避免同时食用辣椒、醋等刺激性食物。 1.3 阳朔漓江米粉 阳朔漓江米粉是阳朔地区的传统美食，也是中国八大菜系之一的粤菜中的代表菜之一。阳朔漓江米粉的主要原料是米粉、漓江鲜鱼、葱花和香菜等，其口味鲜美，汤汁浓郁，是阳朔地区人们喜爱的美食之一。 制作流程： 材料： - 米粉 200 克 - 漓江鲜鱼 100 克 - 葱花 10 克 - 香菜 5 克 - 酱油 10 毫升 - 姜蒜末 5 克 - 料酒 5 毫升 - 辣椒油 5 毫升 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 糖 1 克 - 鸡汤 50 毫升 步骤：

1.将米粉放入碗中，加入适量的鸡汤和盐，搅拌均匀。
2. 将漓江鲜鱼去鳞、去骨、去刺，切成细丝。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入漓江鲜鱼丝煸炒至变色。
4. 加入酱油、糖、盐、鸡精和鸡汤，煮开后加入米粉，用中火煮至米粉熟透。
5. 加入葱花、香菜和辣椒油，搅拌均匀即可。 适合人群： 阳朔漓江米粉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食主义者。 禁忌：

1.阳朔漓江米粉的汤汁比较浓郁，如果不喜欢喝鸡汤，可以用清水代替。
2. 漓江鲜鱼中含有寄生虫，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应该谨慎食用。