粉加肉加蛋怎么弄好吃呢？鸡蛋肉汉堡面糊怎么做

本站原创泥坑菜谱 2024-05-31 18:43:52 -

大家好，关于粉加肉加蛋怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡蛋肉汉堡面糊怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

鸡蛋羹上面浇肉沫，怎么做最好吃
肉末蒸蛋怎么制作
鸡蛋肉汉堡面糊怎么做
鹿角帽粉怎么煎鸡蛋

鸡蛋羹上面浇肉沫，怎么做最好吃

鸡蛋是最大众的家常菜，毫不夸张的说，几乎每个人都吃过，也是特别容易保存的食材。做法也是多种多样。可以说有多少家庭就有多少种做法。这样的说法也是不夸张的，你想想，自己在家做的鸡蛋，能和别人的味道和做法一模一样吗？

蒸鸡羹是家中最常见的做法，虽然做法简单，但是要现在做好，真的不简单，特别是加水和火候的掌握中，这个关系到鸡蛋羹的口味。有人说蒸鸡蛋羹用凉水，也有人说用热水，可见做法真是太多了。

鸡蛋羹上面浇肉沫，我也经常做，因为我老是认为鸡蛋羹太过清淡，像我这种重口味的，就的加点什么菜认为好吃。我的做法就是加辣椒炒肉末，这样鲜嫩又下饭了。

做法：1、把鸡蛋打散搅拌均匀

2、加凉水和少许盐拌均匀

3、可以用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔，这样利于透气，鸡蛋羹不易进水蒸气

4、蒸锅加凉水鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出

5、把切好的肉末加生抽、花椒粉、淀粉拌均匀

6、热锅凉油，加肉末翻炒到变色，加红辣椒丁翻炒均匀

7、加胡椒粉、撒上香葱末翻炒均匀

8、倒进蒸好的鸡蛋羹上面，特别的美味好吃

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

肉末蒸蛋怎么制作

超级推荐【肉末蒸蛋】，很好吃的。是我们家经常会出现的一道菜，不仅我的孩子们喜欢吃，我自己也是很喜欢哒，是可以吃一辈子的家常菜之一。

肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦，在一起舀着吃味道特别好。做这道菜最重要的秘诀就是蛋一定要蒸的够滑嫩才行哦！上一篇问答，灰回答了如何将蛋蒸的又嫩又滑的技巧，大家也可以看一下哈。然后做这道肉末蒸蛋吧，保证家里孩子要多吃一些米饭。

【肉沫蒸蛋】制作

材料：

鸡蛋3个、肉末

配料：

生抽1大匙、老抽1/2匙、盐适量、植物油1大匙、葱4根、姜2片

做法：

先准备好材料，再将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。用网筛将蛋液过滤一下，这样可以让蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋清滤出不要。没有网筛的话也可以省去这一步。加入两倍于蛋液的温水或者凉开水搅拌均匀，温水以不烫手最为合适。撇去蛋液表面的浮沫，在容器上盖上盖子放入蒸锅内。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

（蒸蛋的时间要根据容器大小和蛋液份量来增减）。

蒸蛋羹的的时候我们可以开始炒肉末。将炒锅里倒热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。加少许料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒至断生。最后撒葱花，加少许盐和糖调味后出锅加在蒸好的蛋羹上即可。

鸡蛋肉汉堡面糊怎么做

这说的就是汉堡的做法吧！、首先调面糊，取面包粉适量放在盆中，加一个鸡蛋再加入适量的水搅拌成糊状，加入少量糖，搅匀备用。把模具预热一下，然后向两个模型内倒入少量的食用植物油。制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟，也可放些葱花香菜调味。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。和煎饼果子一样吧