大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鬼子肉怎么弄好吃窍门的问题，以及和鬼子肉咋炒好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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鲁西地区确实是这么叫的。呵呵，老家就是聊城的。记得听过一个传说，古时有恶鬼伤人，后来有个英雄设计把鬼变成了一头驴。人们把驴杀死，分食驴肉，觉得味道很好吃；有人把驴皮煮熟后凝固，成为阿胶。不知道与鬼子肉是不是有关。
“绑腿”虽然看着不起眼，却是名符其实的野战装备，对于新兵来说，如何迅速打好绑腿简直是一场噩梦，日军新兵没少因为打绑腿挨老兵或者伍长、军曹的嘴巴子。如果你认为绑腿仅仅是单一的棉布带可就错了，那只是缺乏正规野战装备的八路军所用，因为绑腿具有士兵和军官、普通和特殊用途等多种的分类，而不能简单的理解为“用一条带子缠住小腿”就完事了。
（军用绑腿）
一般而言，现代军用绑腿公认起源于19世纪的法国军队，因此二战期间大多数国家装备的被称为“法式绑腿”，日军称之为“卷脚跘”。他们最常见的打法是从脚踝开始，缠绕过小腿，用交叉的带子固定并在膝盖下面打结。我们在抗战剧里看见的鬼子步兵基本是这个打法，不过有个视觉误差，那就是军用绑腿的宽度通常要超过10厘米
（长约150厘米），只是由于一层压一层的打完，让我们误以为它很窄。
作为一种腿部防护措施，减少腿部在行军和作战中受伤的可能性，“军用绑腿”的材质是有一定要求的，二战日军装备的绑腿在初期都是毛料生产的，温暖厚实。然而随着战争不断扩大鬼子兵越来越多，资源匮乏的日本人连毛料都供应不足了，于是后期大量使用棉料替代，样式虽然相同，但质量可差许多了。两条绑腿上通常还有日本士兵自己的姓名简写，以免弄混。
（日军常见的两种打法）
军用绑腿从本质上说，就是两端缝有纤维带子的一条毛布
（棉布）带，环绕小腿的是毛布
（棉布）带，用来固定的则是两端的纤维带子。绑腿的打法讲究松紧适度，太紧会迈不开步，太松又不起作用，打的好的绑腿应将鞋口严封，行军走路很长时间也不会松掉。二战时期日本兵普遍个小腿短，脚踝处的纤维带固定好了之后，缠绕小腿完毕经常会富余一部分绑腿，于是就胡乱在最后多缠几道，弄得绑腿非常不均匀，这就是新兵挨打的原因，而老兵知道自己应该打成多大的间距。
绑腿全部缠绕完之后，膝盖下方用来固定的纤维带子仍然很长，日本兵通常有两种处理方式，第一种办法是将纤维带子在小腿上绕成一个“X”然后再打结系好，这就是我们在抗日旧照中偶而看见的情况
（颜色也不一致），所以绕成“X”的并不是真正的绑腿，而是它的末端带子，涨姿势了吧？第二种办法是绑腿打成“鱼鳞状”以便尽量多缠一些，剩余的纤维带子掖进打好的绑腿里面，如果剩的带子比较多，这掖起来挺麻烦的，搞不好掉出来还得挨打。
（日本军官绑腿）
日军还装备了一种防寒绑腿，这个东西是不用环绕的，是整个的一块围粘，后面有四个皮带扣，系紧即可，类似于美军装备的帆布护腿。驻扎在东北的关东军，在寒冷的冬季经常要使用这个东西，否则零下几十度的气温能把这帮鬼子的腿冻僵了。坚持在白山黑水打鬼子的抗联也有类似的护腿，只不过那都是自制的，算不上正规的野战装备。
日本军官是不需要这么费力的打绑腿的，所谓军官是指尉级以上军官，什么曹长、军曹、伍长和“兵长”不在此列，这也是在照片中区分日军“阶级”的一个重要办法。因为真正的日本军官
（专业称谓为下士官，详见笔者专答）穿的不是昭五式军鞋，而是高腰军靴，那么当然不能在靴子上再缠毛料或棉布绑腿了。
（绑腿的打法）
根据日军条例，军官可以自由选用马靴和皮革制的绑腿，皮革绑腿分为天然皮革颜色
（近似棕色）和黑色两种，有些日军的宣传照片上普通士兵也着用皮革绑腿，那都是扯淡，是日本军队给自己脸上贴金呢，以他们的资源能力是不可能的，由于皮革短缺，士兵的军靴后来都缩水了。
军用绑腿的作用还是蛮大的，它可以防止静脉曲张、防止蚂蝗等虫子顺着裤管爬进去咬吸、防止荆棘树枝刺扎与牵挂；负伤时可以作为绷带或者固定骨折，制作简易担架等等，甚至用来捆绑俘虏。关键时刻还可以连在一起攀崖或者逃生，但是八路军的绑腿质量较差，依我看，抗日神剧里的用法不太靠谱。
（注意日军军官的黑色皮绑腿）
鬼子肉，即五香驴肉，是山东省高唐县地方传统名吃之一，所以又称作高唐驴肉。此菜呈酱紫色、有光泽，味道清香鲜美、肉烂而不散、软而不松、香而不腻、百吃不厌，因驴的相貌丑陋、像封建迷信中的牛头马面，因而旧称驴为鬼，故高唐县民间称加工好的五香熟驴肉为鬼子肉。
可以煎炒烹炸，蒸煮都可以
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