(一)家乐福美食中心电话——红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 葱 1 根 - 水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，待表面微黄时加入姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和葱，煸炒均匀；
3. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟；
4. 待红烧肉煮烂入味后，收汁收至粘稠，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道健康的家常菜。 禁忌：

1.红烧肉的脂肪含量较高，因此应适量食用，特别是胆固醇高的人应慎食；
2. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应避免食用；
3. 红烧肉的盐分较高，因此高血压、心脏病患者应适量食用。 家乐福美食中心电话——红烧肉，是一道美味可口的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，红烧肉的脂肪含量较高，应适量食用，同时患有疾病的人应谨慎食用。