(一)许昌夜里美食推荐：招牌菜大丰收 许昌是一座历史悠久的城市，有着丰富的文化遗产和美食文化。在夜晚，许昌的美食更是让人流连忘返。以下是一份许昌夜里美食推荐，其中包含了一些招牌菜和制作过程，供您参考。

1.招牌菜大丰收 大丰收是一道传统的中式菜品，以多种蔬菜和肉类为主料，经过精心烹制后呈现出色香味俱佳的口感。以下是一份大丰收的详细制作流程： 材料： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 茄子 2 根 - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 蒜 5 瓣 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 白糖 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.猪肉切成小块，加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精腌制 1 小时。
2. 茄子、土豆、青椒、红椒切成小块，大葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、葱末煸炒出香味。
5. 加入茄子、土豆、青椒、红椒块翻炒，加入适量的酱油、白糖、盐、鸡精调味。 6. 炒至蔬菜熟透，起锅前加入一些鸡精调味即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和健康饮食者。 禁忌：由于大丰收中包含了多种蔬菜和肉类，因此在食用时应注意适量，以避免摄入过多的能量和脂肪。

(二)许昌夜里美食推荐：小吃街 许昌有许多美食小吃街，其中最著名的就是西大街小吃街。这里的小吃种类繁多，有炸酱面、烤串、炸臭豆腐、糖葫芦等，让您尝尽许昌各地的小吃文化。 以下是一份西大街小吃街的详细菜谱：

1.炸酱面 材料： - 面条 200 克 - 猪肉末 100 克 - 黄瓜 1 根 - 豆芽 100 克 - 大葱 1 根 - 大酱 适量 - 豆瓣酱 适量 - 食用油 适量 - 白糖 适量 - 酱油 适量 步骤：

1.将猪肉末加入盐、鸡精、酱油、豆瓣酱、大葱、姜末搅拌均匀。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉末煸炒至变色，加入适量的白糖、酱油调味。
5. 加入焯水后的豆芽翻炒均匀。 6. 加入适量的大酱和豆瓣酱，继续翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和健康饮食者。 禁忌：由于小吃街的小吃种类繁多，因此在食用时应注意适量，以避免摄入过多的能量和脂肪。