大家好，今天给各位分享卤肉卤花干怎么弄好吃的一些知识，其中也会对花干鸡蛋的卤制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 有没有六安人，可知道六安或者安徽的卤菜怎么做求教
2. 花干夹馍卤汁做法
3. 花干卤肉夹馍卤汁做法
4. 花干鸡蛋的卤制方法

有没有六安人，可知道六安或者安徽的卤菜怎么做求教

六安老地委卤菜

（春江公寓），老茶馆

（以前草市街口）卤菜，我感觉口味是上乘的，配方是秘密，我也无能为力！

花干夹馍卤汁做法

1.准备好各种各样食物

2.将香辛料

（除辣椒干、青红花椒）清洗干净后，用沸水侵泡20-30分钟，那样能充分运用香辛料的香气；

3.将兰花干清洗干净，把侵泡过的香辛料装进香辛料包；

4.锅烧热后，将辣椒干、青红花椒焙出香气；

5.下姜蒜烹锅；

6.放进兰花干、添加料包、盐、生抽酱油、酱油煸炒进味，放水火灾刚开始煮。以便确保兰花干详细形状，这尽量避免滚动的频次；

7.烧开后低火渐渐地煨。20-30分钟后提前准备收卤，加老冰糖后改火灾收卤，当心滚动下兰花干让其匀称进味；

8.卤料不太好收得太干，撒葱段，再滴些生借调色增味，浇些色拉油起锅。

花干卤肉夹馍卤汁做法

1、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。

2、把五花肉切块，蒜仁拍碎，青葱切段待用。

3、将炒锅加热，把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。

4、再把五花肉块放入锅内炒至金黄色

(先以大火快炒后换中火)。

5、倒入米酒300毫升，须盖过肉。

6、再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸。

7、用中火卤30~50分钟即可。

花干鸡蛋的卤制方法

用料

鸡蛋8个

花干2板，八角，小茴香，桂皮，香叶，干辣椒适量

生抽，老抽适量

做法步骤

步骤1

花干泡软洗干净，鸡蛋煮好剥壳后放在一起，我放了2个八角，香叶，桂皮，小茴香，生抽，老抽，干辣椒，大火烧开，小火慢炖，炖到入味

步骤2

放在汤面上，饭上都很好吃

关于本次卤肉卤花干怎么弄好吃和花干鸡蛋的卤制方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。