溢鲜美食馆的详细菜谱如下： 【

1.鲜虾云吞汤】 材料： - 鲜虾云吞皮 200 克 - 虾仁 200 克 - 猪肉馅 100 克 - 韭菜 50 克 - 姜末 20 克 - 葱末 10 克 - 鸡精 1 小勺 - 白胡椒粉 1 小勺 - 盐 1 小勺 - 生抽 1 小勺 - 香油 1 小勺 - 清汤 150 毫升 制作流程：

1.将虾仁洗净，剁成肉馅，加入姜末、葱末、鸡精、白胡椒粉、盐、生抽、香油搅拌均匀。
2. 将猪肉馅和云吞皮的比例约为 3:1，将猪肉馅包入云吞皮中，制成云吞，并用水煮熟。
3. 将煮熟的云吞放入清汤中，加入韭菜姜末，煮沸后加入盐和鸡精调味，再煮 5 分钟，即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 这道菜富含蛋白质，因此，对于正在减肥或控制饮食的人来说，不适合过量食用。同时，韭菜和姜末也可能引起过敏，如果你对它们过敏，应避免食用。 【
2. 红烧肉】 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 酱油 2 汤匙 - 冰糖 2 块 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 盐适量 - 鸡精适量 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
5. 加入盐和鸡精调味，继续炖煮 10 分钟，直到肉熟软入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和素食者。 禁忌： 由于红烧肉中含有较多的脂肪和糖分，因此，对于减肥或控制饮食的人来说，不适合过量食用。同时，如果患有糖尿病等慢性疾病，应适量食用。