今天给各位分享橘子和冰糖怎么弄好吃呢的知识，其中也会对桔子冰糖的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1把金桔的蒂和叶子去掉，购买冰糖最好买个头小一点的，我这个有点大了，所以我也不介意粗鲁一点，直接用擀面杖套着袋子敲碎了。
2.加一勺食用盐，双手搓洗金桔表面的食用腊，再用清水冲洗干净。再加2-3克的小苏打泡30分钟，这样能有效的去除残留的农药。泡30分钟小苏打水后的金桔用清水冲洗三遍。
3.完成以上的工作后，我们现在来给金桔的底部划十字刀口，方便熬制的时候更容易入味。
4划好的金桔，全部划完，刀口不需要太深，划十字的时候，要注意刀口锋利，我是徒手划的，如果家里有小的水果切板要利用起来，毕竟安全第一！
4.把所有金桔，放入清洗干净的砂锅中，面上铺上刚准备好的100克冰糖。加入300克清水，盖上盖子大火，需要把火候调到中小火熬制。
5.熬制到水份挥发掉3份1的状态下，加入半个柠檬汁，加柠檬汁是为了增加金桔酱的粘稠度，加入了柠檬汁后调小火继续熬制。熬制过程中，需要适当搅拌防止粘锅。
6.喜欢金桔糖浆多点的，熬制到这个状态就可以关火了。我一般喜欢再熬干一点，这样方便孩子可以整个食用，不滴糖浆。
食材清单
橙子2个、冰糖50克、清水300毫升、薄荷叶2片
烹饪步骤
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食材准备
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橙子洗干净，晾干；切成0.5厘米左右的薄片
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将橙子片和冰糖放入碗中
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加入清水，没过橙子片
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用保鲜膜封住碗口
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方太蒸箱设置100℃，90分钟
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将碗放入蒸箱，开始蒸制
最后一步
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蒸好取出，用薄荷叶点缀，成品
冰糖桔子的做法步骤
1.准备材料；
砂糖桔6个
冰糖20g
辅料
枸杞适量
2.砂糖桔剥开，掰成瓣，去掉桔子上的筋络；
3.砂锅中加入适量的水，冷水加入冰糖和桔子，大火煮开后改小火煮5分钟；
4.加入枸杞，小火煮3-5分钟；
5.关火焖几分钟即可~
6.冬春推荐趁热吃，夏天冰镇后吃也是爽歪歪~
&温馨提示
1、桔子不一定要用砂糖桔，只是冰糖的用量会不一样，依据个人口味适量添加，热饮的话建议用甜一些的桔子；2、水开后就改小伙煮，时间也不宜过长，砂糖桔本身就很嫩，时间长或者火太大都会煮化掉~
步骤/方式1
橘子剥成小瓣、尽量把筋膜去除干净
步骤/方式2
放入电炖锅或者是瓷锅或者铁锅，建议最好用瓷的
步骤/方式3
放入电炖锅里加冰糖炖煮
步骤/方式4
炖煮4小时
步骤/方式5
煮好后装入干净的瓶子里就好了
步骤/方式6
成品图
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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