大家好，今天来为大家解答芥菜不用炒怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括老式焖芥菜不炒的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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炒小芥菜是一道简单却美味的家常菜。下面按照步骤为您介绍如何最好吃地炒小芥菜。
1.准备材料：小芥菜、大蒜、生姜、盐、食用油、清水。
2.处理小芥菜：将小芥菜洗净后，去掉底部的根部，切成长度约为3-4厘米的段。如果小芥菜的茎太粗，可以将其切成两半，以保证烹饪过程中更加均匀。
3.烹饪过程：
-热锅凉油：将锅置于中火上，烧热后倒入适量的食用油，待油温升高后，加入蒜蓉和姜末，炒香出香味。
-加入小芥菜：将切好的小芥菜放入锅中，快速翻炒，使其与蒜蓉和姜末充分混合。
-加水焯水：倒入适量清水，刚好没过小芥菜，封锅焖煮片刻，待小芥菜变软。
-调味：打开锅盖，翻炒均匀，加入适量的盐，根据个人口味调整，再继续翻炒片刻，使小芥菜入味。
-出锅：最后再大火快速翻炒几下，待汤汁收干，小芥菜熟透即可关火。
炒小芥菜的关键在于保持小芥菜的嫩绿色、脆嫩口感和鲜香味。尽量快速翻炒，以保持小芥菜的营养价值和口感。此外，根据个人口味，还可以添加一些辣椒或者其它调料，增添风味。希望您能够尝试并享受到这道美味的小芥菜！
1、需要。在炒芥菜之前是需要进行焯水的。
2、因为芥菜当中含有着草酸成分，经过焯水之后会去除掉大部分的草酸，也会让芥菜口感吃起来更加的柔和一些。但焯水的时间不需要太久，三分钟左右即可。焯完水之后需要拧出里面的水分再进行下一步的制作，否则炒出来的芥菜吃起来味道会很淡。
1.芥菜疙
炒芥菜的做法
1.选取两条大的芥菜
2.掰开，放在水里泡着洗。
3.将洗干净的芥菜切成细长的丝
把姜切成细丝
4.起油锅，爆香姜丝。
5.起油锅，把芥菜倒进去翻炒。
6.稍微放点盐。
翻炒。
7.放点鸡精。
翻炒。
8.放小块猪油
（买的是本地的芥菜，有点苦的，放点猪油，可以较少点苦味。）
9.去小勺番薯粉，放点水，打成粉汤。
10.把粉汤淋进去，翻炒几下。
等粉汤融合在菜里，变得粘糊即可。
11.ok，美味的下饭芥菜来了。
希望我的回答对你有帮助哦??
主料2人份
芥菜头适量
辅料
青萝卜1个花生仁
(炒)适量白醋适量食盐少许香油少许白糖少许
步骤1
辣疙瘩去皮切细丝，加少许盐、花生米拌一下
（3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐）装在坛子里
（我用的玻璃瓶和乐扣的盒子）
步骤2
白醋加凉开水兑成汁，比例是：袋装的1：1；瓶装的1:3
（水），根据醋的酸度灵活掌握
步骤3诸城辣丝的做法大全
萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面，倒是醋汁，密封5天就可以吃了。吃的时候加点香油和白糖，感觉不咸加点盐
烹饪技巧
装辣丝的容器不能用金属的，辣丝容易变黑
一定要密封好，否则不辣
里面的花生米吃的时候一定要慎重，它不是一般的辣
好了，关于芥菜不用炒怎么弄好吃和老式焖芥菜不炒的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
