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本文目录
1.精选豆种
青豆苗的选种决定着豆苗的质量和品质,因此要精选。首先,种子要选择饱满,无病虫,颗粒饱满的豆种。优良的豆种萌芽快,出苗均匀,还具有抗病能力。豆种可以用清水浸泡,用水漂的方法去除劣质的,不饱满的,发霉的,虫蛀的以及不良的种子,然
青豆苗焯水3分钟。水烧开以后,把青豆芽从盆中倒出控干水分,放入锅内焯水1分钟多点,家常用的小锅,焯水的时间要稍长一点,焯至青豆芽断生没有豆腥味,捞出用凉水快速冲洗。挑选豆芽的时候要注意不要买到用化肥浸泡过的。用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。
清洗所需材料,切好准备
步骤3
热锅凉油,炒一下小蘑菇,西红柿,让切块的软豆腐,然后加水和鸡精块
步骤4
锅滚开后倒入打散的鸡蛋,用勺子轻轻推开,然后下豆苗稍煮
步骤5
撒葱花,倒香油,上桌
豆青400克盐6克
酱油1汤匙醋1汤匙
鲜椒少许生姜少许
胡椒少许鸡精少许
方法步骤
1,剥好豆青,用水略泡。
2,开火,锅中放入豆青翻炒,大部分开始变色。
3,加入生姜、鲜椒、盐、酱油、醋,炒动。
4,加入少许水,煮开,令豆青断生味。
5,装入碗中,进餐。
青豆苗怎么弄好吃窍门和青豆苗焯水几分钟的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!