大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆花海椒水怎么弄好吃，武胜豆花海椒做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆花面的辣椒做法
2. 重庆豆花海椒汁的做法
3. 武胜豆花海椒做法
4. 四川豆花辣椒油怎么做

豆花面的辣椒做法

将200克干辣椒哄干至脆，放于石头做的盅里，放大蒜50克，盐15克，花椒10克，生姜15克一起舂至成糍粑状，倒入炒锅内，加入300克油炒香，放入葱花，香叶，八角桂皮即可

重庆豆花海椒汁的做法

干椒或青红椒都可以，但要用刀切或是冲烂，加入自己喜欢的味道，沾着豆花太好吃了

武胜豆花海椒做法

主材：干黄豆300克内酯4克水3060克生抽3汤匙老抽2茶匙盐1茶匙香油1茶匙韭黄30克小虾皮1汤匙味精1/2茶匙老醋3汤匙辣椒面2茶匙熟芝麻少许

1：干黄豆减去杂质及残缺变质的豆，用清水浸泡8小时以上至完全泡发，再加适量的水

（共用水约3000克）打成豆浆，打好的豆浆倒入棉布袋中过滤出豆渣

2：过滤好的豆浆倒入大锅内加热，撇去浮沫，豆浆烧开后再过2分钟关火，静置使豆浆温度降至80摄氏度左右，揭去表面的豆皮

3：内酯加60克水搅拌至溶化，融化的内酯倒入另一大锅内，把豆浆冲入内酯溶液中，加盖静置10-15分钟，直到豆浆凝固，形成豆花

4：生抽、老抽、老醋、味精、香油、盐放入碗中调匀成味汁

5：辣椒面放入另一碗中，冲入烧开并降温至4成热的植物油，撒入熟芝麻和适量盐，即成辣椒油，蒜黄洗净切段

6：做好的豆花用平铲盛于碗中，加入调好的味汁，再放入1勺辣椒油，撒入蒜黄和小虾皮即可。

四川豆花辣椒油怎么做

辣椒面适量，加盐，白酒，香醋，葱姜蒜末，味精鸡精，锅里烧油，烧开晾一下，往辣椒里面泼，搅拌均匀即可

关于豆花海椒水怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。