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准备:君子亭2颗,蒜末,花椒,盐,糖,鸡精各适量
做法步骤:
步骤1
君子亭去瓤洗净切片,烧锅清水,水开后加入一勺盐下君子亭焯一半分钟。
步骤2
君子亭变绿后捞出浸凉水十分钟。
步骤3
君子亭取出挤出水份备用。
步骤4
热油爆香花椒粒和蒜末姜丝红辣椒后关火。
步骤5
加入君子亭片同炒,放入盐、糖和鸡精,淋入香油即可装盘。
意思是有道德修养的人看见它的根,就会想到意志坚定不移的人。
1、“君子见其性,则思中立不倚者”意思是君子看见它的根,就想到要培植好坚定不移的品格
(想到意志坚定不移的人)。
2、竹性直,直以立身;君子见其性,则思中立不倚者。
出自唐代白居易的《养竹记》
3、《养竹记》
竹似贤,何哉?竹本固,固以树德,君子见其本,则思善建不拔者。竹性直,直以立身;君子见其性,则思中立不倚者。竹心空,空以体道;君子见其心,则思应用虚受者。竹节贞,贞以立志;君子见其节,则思砥砺名行,夷险一致者。夫如是,故君子人多树之,为庭实焉。
贞元十九年春,居易以拔萃选及第,授校书郎,始于长安求假居处,得常乐里故关相国私第之东亭而处之。明日,履及于亭之东南隅,见丛竹于斯,枝叶殄瘁,无声无色。询于关氏之老,则曰:此相国之手植者。自相国捐馆,他人假居,由是筐篚者斩焉,彗帚者刈焉,刑余之材,长无寻焉,数无百焉。又有凡草木杂生其中,菶茸荟郁,有无竹之心焉。居易惜其尝经长者之手,而见贱俗人之目,剪弃若是,本性犹存。乃芟蘙荟,除粪壤,疏其间,封其下,不终日而毕。于是日出有清阴,风来有清声。依依然,欣欣然,若有情于感遇也。
嗟乎!竹植物也,于人何有哉?以其有似于贤而人爱惜之,封植之,况其真贤者乎?然则竹之于草木,犹贤之于众庶。呜呼!竹不能自异,唯人异之。贤不能自异,唯用贤者异之。故作《养竹记》,书于亭之壁,以贻其后之居斯者,亦欲以闻于今之用贤者云。
用料
君子亭2颗,蒜末,花椒,盐,糖,鸡精各适量
做法步骤
步骤1
君子亭去瓤洗净切片,烧锅清水,水开后加入一勺盐下君子亭焯一半分钟,
步骤2
君子亭变绿后捞出浸凉水十分钟,
步骤3
君子亭取出挤出水份,
步骤4
热油爆香花椒粒和蒜末姜丝红辣椒后关火,
步骤5
加入君子亭片同炒,放入盐、糖和鸡精,淋入香油即可装盘。
君子亭呈长方形,长七米,宽五米。始建于清初,乾隆年的【贵州通志】称:旧有君子亭,今废。清嘉庆19年
(1814年)巡抚许兆椿将亭修复,并题一联:“伴郭临池,坐揽烟波迟素月:浮香送馥,人来殿阁扇熏风”。
君子亭地处古城垣下,背后可能还遗存着一段古城墙,墙上是“大觉精舍”
(华家阁楼)。东面正对扶风山阳明祠,南面依偎着文昌阁,是旧时人们出东门后北行的的必经之路,当时不远处有一片莲花池,古人将莲花称之为“君子之花”故名君子亭。另外王阳明在龙场时曾经撰写“君子亭记”,此亭又正对阳明祠,也可能是为了纪念阳明先生而起名为“君子亭”。
想来当年这一带风光一定不错,古人在此送别亲友北上,也在此迎候返回家园的故交。在美丽的莲花池畔、君子亭间,人间情谊得以维系。这一路段至今还被老贵阳人称之为“莲花坡”。
有记载云:清光绪元年,
(1875年)缅甸国进大象,经过贵阳赴京,象夜宿君子亭,倾城人士往关。
清光绪十二年
(1886年)贵阳青岩人赵以烱考中状元,时值君子亭重修竣工,乡人李端棻
(礼部尚书)在京城撰联寄筑,刻于亭子的石柱上,联云:游钓记芳踪,重看莲沼波清;君子高风同仰止,秀灵钟间气;为报杏林春满,状元及第正归来。
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