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生菜最早是由野生种驯化而来,传入中国的历史较悠久,近年来栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌,也是百姓家中很受欢迎的绿色蔬菜。
生菜的药用和营养价值都是相当的高,可以直接生吃,但市场购买的可能含有农药化肥的残留物,生吃前一定要清洗干净,生吃餐桌上的做法也有很多,可清炒、也可以作为配菜,比如炒粉、煮粉的是时候放一些,我比较喜欢的做法是耗油生菜。
耗油生菜的做法也比较简单,大家按照下面的步骤在家试试!1、生菜掰散用清水洗净浸泡10分钟左右,去除农药残留等
2、准备5-10颗大蒜,切成蒜末备用
3、另拿一碗调酱汁,加入适量淀粉、蚝油、盐、酱油
4、倒入适量清水搅拌均匀
5、烧开水把生菜加入锅中,加入少许盐
6、生菜煮一分钟即可夹出备用
7、热锅下油,加入蒜末炒香
8、再将调好的酱汁倒入锅中烧开搅匀
(根据量和口味,可以再加适量清水、盐等调味料)
9、最后淋入煮好的生抽上面即可
喜欢这种做法的朋友可以收藏起来,在家试试吧!
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这取决于酒店,但多数情况下,蔬菜沙拉会有用什么酱,但一般会使用分别使用乳酸酱,田园酱,美式酱或法式酱来调味。
野巷子·按时轻食
(无界餐厅)好吃,位置在春风街55号美泰宾馆停车场内,隐匿在春风街的野巷子·按时轻食,如同一缕春风,挠得路人心痒痒。
主理人对轻食要求很高,当初开业时特意做了调研,吃过长沙63家同类型餐厅,才有了如今的“野巷子”,他希望在快节奏的社会里,大家别忘了给自己的身体放放松。
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