大家好，如果您还对嫩姜用酱油怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享嫩姜用酱油怎么弄好吃呢的知识，包括酱油泡生姜茶的制法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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生姜在中国的传统医学和饮食里有着举足轻重的地位，生姜的吃法有很多，特别是论姜采挖出来以后，有很多种做法，泡姜在云贵川一带很盛行，洗净沥干水分，放入坛中，加入纯净水高度白酒、盐、糖，这浇入老坛酸水，封盖隔绝空气静置十天半个月就可以了，也可以把嫩姜切丝放上红糖，在水里熬煮，每天早上喝一点，增阳补气。
1、食材：生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒，大料各2克。
2、准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。
3、用刀切片放入盆中，撒上盐用手拌匀，腌30分钟。
4、用手挤出水分备用。
5、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开，倒入盆内晾凉。
6、腌好的姜片放入瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生姜就做好了。
7、如果想快速做酱生姜，可以把姜切丝，放入盐用手抓匀，腌制10分钟，挤出水分。
8、倒入煮好的料汁，料汁沫过姜丝，腌制20分钟左右就可以食用了。
原料
嫩姜50克猪外脊肉300克
调料
猪油20克盐3克味精2克黄酒2克苏打粉1克鸡蛋清20克淀粉5克
1.将猪外脊肉切成五厘米长，三毫米粗的丝，放入苏打水中浸泡10分钟，用清水投净，挤干水分，加精盐，蛋清，淀粉，浆拌均匀。
2.鲜姜去皮洗净，切成与猪肉丝相应的丝。
3.用小碗加精盐、味精、绍酒、白糖、鲜汤和水淀粉调成芡汁备用。
4.锅上火加适量猪油，烧至三成热时，下浆过的肉丝滑散滑透，倒入漏勺，控净油分，锅留少许底油，下姜丝煸炒，再下肉丝，泼入兑好的白色芡汁，煸炒均匀，淋明油，出勺装盘即可。
一是准备材料：挑新鲜没有坏的生姜刮皮洗净
（根据自己的喜好也可以不刮）晾干，酱油倒进没有油的锅里放入调料包干辣椒几粒冰糖等煮开小火慢煮10分钟左右后也要凉凉，玻璃瓶洗净晾干，准备材料的过程中全程不能见油；
二是将姜放进瓶子里，倒入烧制的酱油淹没姜块，滴几滴白酒盖紧瓶盖。放在阴凉通风的地方放置20天左右即可吃了，取的时候一定用干净没油的筷子捞取。若天太热也可以放到冰箱的冷藏室保存。
关于本次嫩姜用酱油怎么弄好吃呢和酱油泡生姜茶的制法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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