今天给各位分享酒店腌萝卜怎么弄好吃的知识，其中也会对腌萝卜干需要姜蒜吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 阵醋泡萝卜怎么做
2. 泡酸萝卜丝怎样做酸的快
3. 饭店白萝卜腌制方法是什么
4. 腌萝卜干需要姜蒜吗

阵醋泡萝卜怎么做

我最喜欢的是甜酸辣味的泡罗卜。

下面介绍一下制作方法：

1.白罗卜洗干净切条，撒上白糖适量拌匀，腌制一晚上

（会出水）。

2.腌制好后，挤出水份，放入干净盆中，放入干红辣椒或者泡椒适量。

3.撒入适量盐、白糖，拌匀。

4.装入准备好的干净瓶子里，倒入陈醋。

5.拧紧瓶盖，2天后就可以吃啦[耶]

6.特点：

甜、酸、辣、脆、爽。

7.小窍门：

①可以按照自己喜欢的口味，自由适量增减糖和辣的量。

②如果在1晚上腌制时白糖放多了，在3中可以不再放糖。

以上是我的回答，希望对你有所帮助。

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泡酸萝卜丝怎样做酸的快

我两根萝卜，胡萝卜两根，西芹三辩，配料，盐，香叶，八角，桂小米椒一包，白醋一瓶，生姜，大蒜瓣，花椒，矿泉水两瓶，萝卜洗净去皮配上胡萝卜西芹改刀切成条状准备一个整理盒把洗干净的配菜放在里面把配料洗干净，准备好的配料，食材混合一起搅拌均匀用保鲜膜封住盖好盖子放进冰箱二天可以吃了这样泡出来的萝卜很脆

饭店白萝卜腌制方法是什么

白萝卜切丁，加盐拌均匀，加盐目的是为了让萝卜苦水吸出，这样泡出萝卜脆又没有萝卜的苦味，萝卜出苦水后，用水龙头开小水冲去萝卜盐味，萝卜没盐味后沥干，加入白糖300克，加入白醋500克，味事达

（酱油）200克，拌均匀，放冰箱8个小时即可，这到菜在酒店叫酱汁萝卜皮很开胃的一道小菜

腌萝卜干需要姜蒜吗

需要放入生姜和蒜头，不过要大块的，别切碎了，泡一段时间后就再换一下姜和蒜，酒店做的萝卜是用啤酒泡的，加入盐、冰糖、尖辣椒，姜和蒜，再加一点点醋。为什么放啤酒是因为啤酒发酵的很快，加速萝卜的酸度，喜欢吃酸萝卜的就可以用啤酒泡，泡好之后一点啤酒味都没有，可能开始吃只是有点酸味，泡菜水发酵一个星期之后再放入的萝卜特别酸，记得密封好，别把冷水弄进去，要不容易长花，就不能吃了

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