1.杭州滨江区美食小吃
2. 详细制作流程
3. 适合人群
4. 禁忌 杭州滨江区的美食小吃是杭州地区的一大特色，其中最具代表性的就是“江鲜小吃”。以下是一份江鲜小吃的详细菜谱，供您参考。 江鲜小吃详细制作流程 材料： - 新鲜的江鲜

(如鲈鱼、鲳鱼、大黄鱼等) - 葱姜蒜 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 食用油 - 清水 步骤：

1.将江鲜洗净，切成块状，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的江鲜块，煸炒至江鲜表面变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、清水，大火煮开后转小火炖煮5分钟，直到江鲜入味。 6. 加入适量的盐、鸡精调味，再翻炒均匀即可。 适合人群： 江鲜小吃适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。但需要注意的是，如果江鲜本身带有细菌，例如鱼胆、鱼籽等，食用前一定要彻底清洗干净。 禁忌： 江鲜小吃属于海鲜类，对于海鲜过敏的人来说应该避免食用。另外，由于江鲜本身肉质细嫩，易入味，因此烹饪时应该掌握好火候，避免过度烹饪导致肉质变硬。