大家好，如果您还对小米红糖扣怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小米红糖扣怎么弄好吃的知识，包括红糖小米酥做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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小米镜糕是一道传统的湖南美食，口感软糯，味道鲜美，很适合搭配绿茶一同品尝。以下是小米镜糕的制作方法：
材料：
-糯米粉500克
-热水750毫升
-食用油适量
-盐适量
-猪肉末适量
-香菇末适量
-葱末适量
-姜末适量
-酱油适量
-料酒适量
-蚝油适量
步骤：
1.将糯米粉和少量盐混合均匀。
2.慢慢加入热水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成糯米糊状。
3.加入适量的食用油，搅拌均匀。
4.将糯米糊倒入已经刷油的蒸锅中，用锅铲在表面刮平。
5.将锅放入蒸锅里，加蒸水，大火蒸20分钟左右，至糯米糊完全凝固。
6.把蒸好的糯米糕用温水清洗干净，晾凉备用。
7.切好猪肉末、香菇末、葱末和姜末备用。
8.锅中加适量油，油热后加入葱姜炒香。
9.加入猪肉末、香菇末翻炒。
10.加入酱油、料酒、蚝油翻炒均匀。
11.切好小米镜糕，加入锅中翻炒至均匀就可以了。
小贴士：
1.糯米粉和热水的比例为1:1.5，因为糯米粉吸水能力比较强，所以不需要加太多水。
2.炒肉馅和葱姜时要炒香，这样会给小米镜糕增添更多的香味。
3.小米镜糕可以根据个人喜好搭配不同的配料，如腐竹、豆皮等。
4.切小米镜糕的时候可以用清水涂在刀上，这样切起来更加容易。
1、小米淘洗干净，提前浸泡2小时。
2、洗净枣干。
3、备好红糖。
4、高压锅里放入大约2000毫升水，放入小米、枣干和红糖，选择“煲粥”功能键即可。
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将锅中放少许油，油热后放入小米翻炒至小米变成白色就可以了。
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将翻炒好的小米出锅放置一旁备用，之后再在锅内放入少量的油，一点就好。放入花生，待翻炒出香味，出锅放入料理机，把花生打碎，没有料理机的可以用擀面杖擀碎。
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将之前用完的锅，不用加油不用刷。直接放入红糖，糖的量要根据花生小米的多少决定。当糖熬化的像水一样时，将花生碎、小米倒入。充分混匀后放入模具中或放在平板上。放置的容器下面刷层油，在热的时候切块。
在凉处放凉即可。
小米渣的做法
制作小米渣的材料：小米、五花肉、酱油、盐、五香粉、花椒粉、猪大油、红糖。
1.先把五花肉放在盆里，放入酱油、盐、五香粉、花椒粉，搅拌一下腌好。
2.把小米倒入五花肉中，加入红糖、猪大油，搅拌均匀，把口味都融入到小米渣里。
3.把锅烧开，把小米渣放入锅中蒸。
4.整好后取出来，放入盘中，就完成了。
文章到此结束，如果本次分享的小米红糖扣怎么弄好吃和红糖小米酥做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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