这篇文章给大家聊聊关于扁食肉怎么弄好吃简单，以及万香扁食的肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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扁食是中国传统的食品。这里的扁食味道脆嫩香甜，入口爽脆。皮是用面粉和少许碱水，打成了薄皮，每张切成边长7公分左右的方块。扁肉跟桂圆一样大，具有极妙的鲜味，不油不腻。煮好的贡肉像云朵一样悬浮在汤底之间，又美又好吃。
猪肉大葱馅，猪肉5馅00克，大葱200克，姜50克，十三香lo克，香油20克，老抽1o克，盐少许，蚝油10克备用。
大葱切碎，倒进猪肉馅里，加入调料，用力搅拌上劲，这样的馅包的扁食美味可口。
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锅中加入大半锅水，开大火，盖盖子把水煮开。
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水煮开后，加入1-2勺食盐，用锅铲搅匀。
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然后放入新鲜包好的馄饨，一边加，一边用锅铲，锅铲背边上，从靠身体这里，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底。
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直到全部馄饨下完，再对底划两次，盖盖子，大火进行煮。要看着火，防止锅里水溢出。
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3-5分钟后，锅里倒入半碗凉水，用锅铲搅拌几下，继续盖盖子煮。
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锅里的水再次滚开后，再煮两分钟。怕不熟，可以先捞几只试试，觉得皮硬可以再煮一会。然后盖盖子闷一会，喜欢吃软烂一点的，就一定要闷一会。
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捞出馄饨，自己根据自己口味，添加生抽或者辣椒油！
用料：
里脊肉600克，盐5克，味精4克，糖10克，小苏打5克，生抽25克，蚝油15克，冰水100克
做法步骤
步骤1
里脊肉加所有调料放绞肉机，然后分次加冰水搅碎，记住肉一定要纯瘦肉！
步骤2
用裱花袋装好肉馅，挤入扁肉皮中，一次可以多包一点，然后放冰箱冷冻，
步骤2
煮法：清水烧开，放扁食，烧开后扁食浮起，加点盐油二三滴，盐，鸡精，葱花，就可以了
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