大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于扁蓄菜怎么弄好吃窍门，扁蓄的意思这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 扁蓄的意思
2. 扁菜怎么炒
3. 扁蓝菜怎么做好吃
4. 开洋扁蒲的正确方法

扁蓄的意思

扁蓄又名竹片菜，为蓼属一年生草本植物,多生郊野道旁,初夏于节间开淡红色或白色小花,入秋结子,嫩叶可入药。

扁菜怎么炒

将扁菜摘洗干净，从中间切成两半，装盘备用，大蒜切片，装入碗中，加入适量红辣椒，起锅烧水，放入粉条煮5分钟，捞入碗中，加入3克生抽、1克老抽搅匀，淋入香油搅匀，锅中烧水，加入2克食盐、植物油，下菠菜焯水1分钟，捞出控水，另起锅烧油，下入蒜片、红辣椒炒香，下入扁菜翻炒，下入粉条翻炒，加入2克盐炒匀即可。

扁蓝菜怎么做好吃

扁蓝菜是一种比较清淡的蔬菜，可以做成多种不同的菜式，以下是一个简单易做的做法：

扁蓝菜炒蛋

所需材料：

-扁蓝菜适量

-鸡蛋2个

-生姜适量

-盐、鸡精适量

-油适量

步骤：

1.将扁蓝菜洗净，控水备用。

2.生姜切丝备用，鸡蛋打散备用。

3.热锅冷油，放入生姜煸炒出香味。

4.加入洗净的扁蓝菜翻炒，加入盐和鸡精，翻炒均匀。

5.待扁蓝菜炒熟后，将鸡蛋倒入炒锅中，迅速搅拌均匀，炒至蛋液熟透即可。

Tips:

1.在炒菜的过程中，要尽量快速翻炒，以保持扁蓝菜的色泽和鲜嫩口感。

2.在加入鸡蛋之前，要确保扁蓝菜已经炒熟，否则蛋液会处理成生熟不均的情况。

此菜做法简单、营养丰富、口感清淡，而且适合家庭做法。

开洋扁蒲的正确方法

原料：扁蒲200克、红椒1个、开洋50克、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：扁蒲

（已清洗切片）、红椒

（已清洗切开）、开洋

（已泡）

第2步、烧锅倒油烧热，下入扁蒲和红椒翻炒一下。

第3步、接着，加适量的清水。

第4步、翻炒翻炒至熟

第5步、然后，合入泡好的开洋翻炒一下。

第6步、最后，加适量的盐。

第7步、加适量的味精。

第8步、调味炒匀即成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。