大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下在家弄火锅要怎么弄好吃的问题，以及和居家火锅做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 在家吃火锅锅底怎么处理
2. 在家如何做好吃的火锅
3. 居家火锅做法
4. 在超市买的袋装火锅底料，在家怎么弄才好吃

在家吃火锅锅底怎么处理

火锅吃完，火锅底料可以用塑料袋装好，放到厨余垃圾桶里。火锅虽然好吃，在家吃的火锅底料，如果处理不当，很容易带来清洗的麻烦，倒入那里都不行，只有装入塑料袋，放在厨余垃圾桶是最好的办法。

在家如何做好吃的火锅

1、主料：牛油40g、花生油150g、辣椒100g辅料：葱、盐、姜、蒜、料酒、大料、茴香籽、草果3个、桂皮、辣椒酱、干冬菇、白胡椒籽。

2、做法：把干香料放温水里泡十分钟；同时将新鲜辣椒和葱姜蒜切碎、干辣椒切小段备用；

3、化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放入熬出香味捞出，加入泡好的干辣椒和其他干香料，小火熬十五分钟；

4、依次加入辣椒酱、辣椒段、花椒、冰糖、霍香叶、料酒，小火熬十五分钟；

5、熬好后把葱姜蒜放入底料完成。烫火锅的时候，另加骨头汤或是清水即可。

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居家火锅做法

葱姜蒜爆香，把火锅底料放进锅里炒香，加盐，加入高汤烧开，把配菜洗净，就可以在开怀畅饮，我感觉在家吃火锅还是很好，也省钱。

在超市买的袋装火锅底料，在家怎么弄才好吃

冬至过了以后，冬天就有了冷的味道。在北方，人们出门都要裹得严严实实的，下班回家卸掉厚重的服饰，偶尔和家人吃一顿热气腾腾的火锅，会感觉温馨、幸福。

在家吃火锅，一般会从超市选择底料。底料分清汤和辣的，清汤会分菌汤和番茄汤等，辣又会分微辣、麻辣等等。根据自己的口味选择好以后，回到家有一个简单的调汤法，具体做法如下：

1、葱白切段、姜切片，蒜切片。

2、热锅下少许油，放葱白、姜片，蒜片。

3、炒出香味以后，放入买好的火锅底料翻炒。

4、翻炒30秒加入纯净水，小火烧。酌情加入适量盐，鸡精。

如果底料是菌汤，炒葱白的时候还可以加入切片的西红柿翻炒，变成西红柿菌汤；

如果底料是辣的，炒葱白的时候还可以加入干红辣椒提香提辣。

这样做出的汤会比较香。如果今天有点冷，想在家吃火锅的话，就试试吧！

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