畲山十大美食详细菜谱及制作流程

一、畲山十大美食概述 畲山地区是中国福建省福州市的一个角落，这里有着丰富多样的美食文化，其中包括许多传统菜肴和特色小吃。畲山十大美食是该地区最具代表性的十大美食，包括以下十道菜肴：

1.畲山糯米糍
2. 畲族红烧肉
3. 畲族炒米粉
4. 畲族烤乳猪
5. 畲族糯米饭 6. 畲族鱼丸汤 7. 畲族酸辣汤 8. 畲族炸鸡块 9. 畲族炒面 10. 畲族油炸酥肉

二、畲山十大美食适合人群

1.适合消化系统较弱的人群，如老年人和小孩。
2. 适合高血压、高血脂、高血糖的人群。
3. 适合素食主义者。
4. 适合喜欢美食的人群。

三、畲山十大美食制作流程

1.畲山糯米糍 制作糯米糍需要以下材料：糯米、馅料、水、糯米粉、芝麻等。 步骤： - 将糯米浸泡在水中，揉成糯米团。 - 将糯米团搓成球状，放入馅料，如豆沙或花生碎等。 - 将馅料包裹在糯米球上，搓成球状。 - 将糯米球放入蒸笼中，蒸至熟透。 - 取出糯米球，沾上芝麻，即可享用。
2. 畲族红烧肉 制作红烧肉需要以下材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等。 步骤： - 将五花肉切成块状。 - 热锅冷油，加入葱、姜爆香。 - 加入肉块煸炒，加入料酒，煮至变色。 - 加入酱油、糖、盐等，继续煮至汁浓味香即可。
3. 畲族炒米粉 制作炒米粉需要以下材料：米粉、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐等。 步骤： - 将米粉煮熟。 - 热锅加油，加入瘦肉、葱、姜、蒜爆香。 - 加入米粉翻炒，加入酱油、盐等，继续炒至熟透即可。
4. 畲族烤乳猪 制作烤乳猪需要以下材料：猪、葱、姜、料酒、盐、蜂蜜等。 步骤： - 将猪猪涂上蜂蜜和盐，放入烤箱中烤至熟透。 - 取出猪猪，即可享用。
5. 畲族炒米粉 制作炒米粉需要以下材料：米粉、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐等。 步骤： - 将米粉煮熟。 - 热锅加油，加入瘦肉、葱、姜、蒜爆香。 - 加入米粉翻炒，加入酱油、盐等，继续炒至熟透即可。 6. 畲族鱼丸汤 制作鱼丸汤需要以下材料：鱼丸、葱、姜、鸡蛋、盐等。 步骤： - 将鱼丸放入开水中煮熟。 - 打散鸡蛋，加入适量的盐，倒入开水中，放入鱼丸，搅拌均匀。 - 放入葱花、姜片，即可享用。 7. 畲族酸辣汤 制作酸辣汤需要以下材料：猪骨、鸡肉、木耳、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、醋、盐等。 步骤： - 将猪骨、鸡肉、木耳、豆腐等食材洗净。 - 打散鸡蛋，加入适量的盐，倒入开水中，搅拌均匀。 - 加入葱姜蒜、醋、盐等，搅拌均匀，即可享用。 8. 畲族炸鸡块 制作炸鸡块需要以下材料：鸡、葱、姜、料酒、盐等。 步骤： - 将鸡切成块状。 - 热锅加油，加入葱、姜爆香。 - 加入鸡块煸炒，加入料酒，煮至变色。 - 加入盐，继续煮至汁浓味香即可。 9. 畲族炒面 制作炒面需要以下材料：面条、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐等。 步骤： - 将面条煮熟。 - 热锅加油，加入瘦肉、葱、姜、蒜爆香。 - 加入面条翻炒，加入酱油、盐等，继续炒至熟透即可。 10. 畲族油炸酥肉