今天给各位分享粿条皮怎么弄好吃视频的知识，其中也会对河粉怎么炒好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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提起河粉，说句不怕大家笑话的话。以前高中的时候，每个周末都爱炒去街边炒一份来吃，按理说河粉对我来说应该是很熟悉的啦。可是在有一次逛超市的时候，看到生的河粉，我愣是跟一个250一样，完全不知道它就是河粉。还问老婆这玩意儿是什么，这才知道是河粉。以前高中的时候爱吃，上大学的时候很少吃，后来大学毕业了，又经常买来自己在家炒着吃。因为出来工作了，经常中午或者晚餐都自己一个人吃，很多时候都会买一份河粉回来，自己炒。
以前，想吃河粉在外面买街边小摊炒好的《炒河粉》，因为自己不会炒，怕炒的不好吃。后来有一次去超市的时候，看见一个老大妈在买，我就跑去问了问。她说买点洋葱、辣椒、瘦肉，放点油炒香，把河粉倒进炒几下就做好了。在她买了之后，我也买了一份。那是我第一次买河粉回家自己炒。有了第一次“破胆”行动，炒河粉就成了咱们日常生活里爱吃爱做的美食了。有的时候自己一个人炒一份来吃；有时候炒一份上桌当家常菜吃。别看咱们是四川地区，《炒河粉》这道街边美食同样很多人喜欢，主要是经济实惠，味道也不错。《炒河粉》是很多人上网、上班常吃的食物。《炒河粉》的做法很简单，容易上手，自己在家做《炒河粉》很容易。
~~~~~《炒河粉》之背景故事~~~~~《炒河粉》以前是广东的街边小吃，流传很广泛，现在很多地方都有《炒河粉》这道街边美食卖。别的地方怎么做的《炒河粉》，咱们不清楚，咱也不敢问呐。个人感觉做《炒河粉》这道美食的时候，用的食材、调料要充足，才能做的好吃。
~~~~~《炒河粉》之营养知识~~~~~《炒河粉》可以放的食材很多，有鸡蛋、瘦肉、火腿肠、洋葱、豆芽等配菜。所以整道《炒河粉》的营养价值还是不错的。咱们单独来看看河粉的营养知识吧。河粉可以为人体提供充足的糖类、碳水化合物。河粉有增强免疫力，清除毒素的好处；常吃河粉有安神凝神的好处。重要的是河粉好吃，果腹很不错，经济实惠。
~~~~~《炒河粉》之烹饪做法~~~~~主要食材：一份河粉、半截火腿肠、1个鲜鸡蛋、适量的黄豆豆芽。
调味食材：1根大葱、1根芹菜、几根小葱、几瓣蒜、一块老姜、适量酱油、适量醋、一勺蚝油、一小勺干花椒面、植物油适量、一块猪油、一小勺食用盐、一小勺鸡精。
制作方法：
1、河粉不需要怎么处理，拿出来放好就行。把火腿肠切成小丁。鸡蛋敲入碗里搅拌几下。黄豆豆芽清洗干净，过滤掉水分。大葱清洗干净切成片。芹菜清洗干净切段。小葱切细。瓣蒜切片。老姜剁细。2、起锅，咱们要放一些植物油，再放一块猪油，煎热，先把鸡蛋放入锅里炒散，放入蒜片、姜末炒几下，接着继续放入黄豆豆芽翻炒几下，放入大葱片、芹菜段翻炒继续翻炒几下。3、放入少许酱油、适量醋、蚝油放几下，炒出香味。把河粉放入锅里翻炒散开。4、放上一小勺干花椒面、一小勺食用盐、一小勺鸡翅翻炒均匀，放点葱花炒匀出锅。~~~~~《炒河粉》之你问我答~~~~~一问：为什么要放植物油、猪油呢？
答：放点猪油炒出来的河粉会更香。河粉是一种很容易粘锅的食材，所以咱们要把锅预热充分，放的油要多，炒出来的河粉不会粘锅，而且河粉裹上油之后，香味更浓郁，口感更爽滑。因此，要做好炒河粉，放的油很关键。如果没得煮油，很多人会选在添加肉类进去炒着，增加河粉的油气感，吃起来才会更有香味。
二问：为什么要先炒各种配菜，再炒河粉呢？
答：河粉很嫩，炒的时候出来容易粘锅之外，炒太久也容易断掉，而且河粉很容易熟。咱们先把各种配菜炒熟，放入各种调味料炒出香味之后，再把河粉放入锅里翻炒，一来可以炒热，二来可以入味，三来不容易粘锅，也不容易断哈。
三问：《炒河粉》的时候，可以选择哪些常见的食材呢？
答：炒河粉的食材，常选的食材都是一些很简单，很常见的食材。如：鸡蛋、洋葱、大葱、芹菜、青椒、豆芽、瘦肉、火腿肠、虾仁、绿色菜等。很多食材都可以用来与河粉搭配炒。喜欢吃辣的朋友放点小红椒、干辣椒等都可以哈。
~~~~~《炒河粉》之技巧分享~~~~~技巧一：炒。先炒配菜和调味品，出来香味之后放入河粉，这样炒出来的河粉就能既好吃又不粘锅，也不断哈。技巧二：食材。虽说食材的种类要多，但咱们要根据河粉的量来决定。食材也不能太多，每种食材都有一点就好。技巧三：调味品。调味很重要，很多的调味品咱们都需要用到，有点酱油、生抽这类的调味品，就能让河粉充分的粘到盐味。盐味的轻重要更加每个人口味调整，整体说来炒河粉的时候，盐味要重才好吃。~~~~~《炒河粉》之总结话语~~~~~《炒河粉》这道美食，最开始是我从电视里看到的，名字好像叫什么蝎子战士，以为是广东的特产，别的地方没有。后来长大一点才知道，原来《炒河粉》这种美食在四川已经很流行了，很多地方都有卖的。最开始吃到《炒河粉》就是高中，学校旁边，网吧旁边很多。后来工作了图个简单快捷方便，自己也经常做《炒河粉》。
本文由“美食来临”的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。说到新加坡，大家都会推荐圣淘沙、环球影城、滨海湾。这里有一份新加坡网红拍照地的攻略，很多都是少为人知的小众景点，在这些地方拍出的照片张张制霸你的朋友圈。
MICABuilding新加坡新闻大厦
这座建筑最吸引人眼球的是因为它有着911扇缤纷色彩的窗户，而且又在克拉码头附近，于是成为了每一个到新加坡的人都会去拍照的点。适合白天去，这五颜六色的窗户，可以瞬间让心情顿时美好起来。
地址：140HillStreet
Chijmes赞美坊教堂
圣安德烈教堂人气太旺，赞美坊教堂高颜值人又少。而今这座新古典主义风格的建筑已成为新加坡最为精彩的用餐及娱乐场所的汇集之地。茵绿的草坪、净淙的大理石瀑布以及清新宽敞的庭院使其独具一股迷人的古典韵味。
现今的赞美广场汇集了众多精品商店、餐厅和酒吧，成为了新加坡最富盛名的网红拍照胜地之一。
NationalGallerySingapore国立美术馆
个人觉得很值得去的地方，前身是新加坡国会大厦，每天定期时段会提供免费中文讲解。
对于新加坡人和新加坡永久居民都是免费开放的，而对于歪果仁们来说需要购票，但是可以提前在官网上看，每年都会有免费开放日期。如果赶上，可以免费参观所有展厅。
展非常多，例如这个波普风的草间弥生个展。
无论是冲着建筑还是艺术，新加坡国家美术馆都值得一去。这个美术馆是由两个历史建筑——新加坡前最高法院和政府大楼改造而成的。建成后，它已成为东南亚最大的综合性视觉艺术机构。
如果你喜欢拍照或是被拍，国家美术馆至少可以刷半天。
地址：1StAndrew'sRd
Gardensbythebay滨海湾花园
很多人都说，滨海湾花园绝对是我至今见过的最美的花园，没有之一。这是新加坡最适合散步的市内景点了，因为免费。由温室
(花穹和云雾林)、18棵超级树、文化遗产花园、植物世界、蜻蜓湖和翠鸟湖等组成。
白天去看的滨海湾花园，感觉更倾向于一种城市园林建设的作用，这种树干围绕的造型很有艺术设计感。而晚晚上7:45和8:45各有一场灯光秀，持续15分钟。
大温室内还有全球最大的室内瀑布，是一个拍照的好地方。
地址：18MarinaGardensDrive
AppleStoreSingapore新加坡苹果店
在乌节路上，东南亚第一家苹果专卖店，真的很美呀，妥妥儿的Instagram打卡地。就为了这两面意大利工匠手工雕刻的大型石墙和石楼梯，也应该去打打卡。乌节路本就是新加坡买买买的中心，顺道去AppleStore拍拍美照，不算麻烦。
地址：OrchardRoad
新加坡这个地方很神奇，是一个去过一次还想再去的地方。因为真的太干净太便捷太适合玩耍了！
除了以上介绍的地方，新加坡还有哪些不可错过的必体验项目？小编接下来都会超全超详细的说一说。
环球影城，想不嗨都难！
这是必去的，真的很好玩，从设施来看就可以看出来那么多钱不是白投资的。项目以娱乐为主，刺激的比较少。女孩子喜欢拍照的话，里面有太多景供你拍了，一定拍到过瘾哦。
?最刺激的项目：红蓝过山车，红色的过山车是坐在车子上的，轨道不会翻转，只是会有明显的爬升和快速的下降。蓝色的过山车是类似于悬挂的，轨道有几处翻转的地方，所以更加刺激。
?第二刺激的项目：木乃伊归来。将室内过山车与恐怖童话完美的融合在一起，既刺激又恐怖。木乃伊相比变相金刚的炫酷来说多了些惊悚，同样算是整个园区数一数二的游艺项目了。
?最好玩的项目：绝对是变形金刚，游戏采用三维高清脚本，配以特效和机器人技术，我们坐上滑轨车被带至汽车人和霸天虎的战场之中，亲临他们的变身热战，让我们心脏和眼睛都受到强烈的冲击。
地址：8SentosaGateway,新加坡098269
开放时间：10:00–19:00
到达方式：从Vivocity乘SentosaExpress，或沿Boardwalk步行，或者从Harbourfront乘缆车前往。
Tips：1、在游览环球影城时，一定一定尽量避免选择法定节假日，除非你购买了快捷票。女生最好不要穿短裙，走光妥妥的。2、环球影城还有还有各种表演，要提前查好时间，不要错过了。
圣淘沙海滩：水清沙幼景色美
从入口往右边走是Siloso西乐索海滩，往左边走是Palawan海滩。海滩的砂子是白色的，Siloso海滩的砂子感觉更细腻些，海水的颜色分了三层，从浅黄到蓝到绿，特别漂亮。Palawan海滩感觉更安静些，走过吊桥后感觉到了另一片天地，非常漂亮。
Tips：租一辆segway平衡车在海滩边玩耍是很棒的体验哦。很多新加坡当地人都骑着平衡车在海边悠闲自得地玩，人不多路又平很安全。
S.E.A海洋馆：亲子游/把妹首选
真的对得起亚洲第一大海洋馆！带小朋友的家庭、或者喜欢海洋生物的朋友不容错过的地方。
海洋生物种类多，设计、维护的很不错，室内比较凉快，很适合下午游玩。但这个要依据个人喜好，有的人觉得没什么意思，如果喜欢海洋生物的话还是挺不错的，很漂亮。另外还有暴风海难的4D体验，也很不错。
Tips：1、大概游览时间为2个半小时左右。室内空调比较足，建议提前准备外套。2、注意下午2点前，不要错过享受娘惹风味午餐哦，我们就错过啦。3、尽量不要周末假期去，人山人海啊。
【交通】地铁/圣淘沙捷运：搭乘地铁东北线或环线至港湾站。从E出口前往怡丰城的3层搭乘圣淘沙捷运。乘坐1站后在滨海站下车。朝小型鱼尾狮雕像的方向直走，直至走过左侧的Candylicious糖果店。靠左通行，穿过小桥抵达海事博物馆。S.E.A.海洋馆位于海事博物馆内。观看视频导览获知如何从滨海站抵达海事博物馆。【门票】一日票成人$32新币，儿童
(4-12岁)$28新币，老人
(60岁及以上)$28新币。台风剧场入门票S$2，可观看4D影片。【开放时间】通常为10：00-19：00，但每日开闭馆时间有变动，具体需查看官网日历。【用时参考】
SEA海洋馆游览时间大约2-3个小时，一般7点闭园，6点最后入场
（时间可能会有所变化）；如果4点左右进去游览就还是差不多。
时光之翼水幕表演
这是一场灯光喷泉秀，也可以说是水幕电影，各种光影交织汇聚成唯美的映像展现在观众眼前，场面非常华丽，去圣淘沙的朋友不要错过。＝除了大大的水幕表演之外，还有烟花汇演。夜空擦过烟火，水幕投射出巨型时光鸟，这一刻我真心想时间停止，想假期一直可以放下去。真的被震撼到了。座位分不同的区域，中间位置是优质票，先到可以在自己区域内挑选座位。
交通：圣淘沙捷运在海滩站
（BeachStation）下车门票：优质票$23，普通票$18开放时间：每天晚上19:40和20:40，每场30分钟
圣淘沙特色娱乐项目
斜坡滑车、空中吊椅、iFLY飞行体验…
斜坡滑车是一种旱地雪橇，从12层楼的高度沿着600多米的蜿蜒跑道往下滑冲，享受乘风滑行的舒畅快意，目前亚洲也只有日本和新加坡才有。游戏体验像广告词说的那样Onceisneverenough！晚上玩的时候跑道两侧会亮起各色彩灯，沿着灯光璀璨的跑道呼啸而下也是新加坡之旅的一次难忘体验。圣陶沙的iFly是世界最大的室内跳伞模拟装置，在这里你可以感受到失重腾空飞行的快感，好像高空跳伞的体验。无论是初次尝试或具有丰富的跳伞经验，都可飞行。最先进的专利技术可确保安全，风洞的绝对尺寸让你可进行各种运动。在世界最大的主题风洞，不用担心天气变化，不需要飞机，就能体验毫无风险的跳伞的惊险体验。
新加坡摩天轮：亚洲最高
在世界最小国家之一的新加坡，却有着世界第二大的摩天轮。这座新加坡飞行者摩天轮
(SingaporeFlyer)直径超过150米，旋转一周用时30分钟。
《我可能不会爱你》中，大仁哥带着程又青去坐这个摩天轮，问她如果世界末日，最后一秒想怎么度过……
这座摩天轮设计和普通的不一样，每一个包厢都是镶嵌在钢梁上的，而不是悬挂式，所以不会摇晃，恐高症都也不会害怕。超大的观景舱一次可容纳近30位游客，不过为了观赏效果，工作人员每舱最多只会请入15位游客，让游客可以在舱内肆意行走、拍照。
更令人兴奋的是，这座摩天轮就矗立在新加坡的滨海湾，这里也是新加坡的核心区域。踏上摩天轮的游客可以从百米高空欣赏到包括鱼尾狮、金沙酒店在内的众多地标景点。晴朗无云时，甚至还可以一眼望到印度尼西亚的巴淡岛！
摩天轮内有空调，即便外面太阳炙热，舱内一样非常舒服。你可以在里面随便走动，用相机记录下新加坡的每一个角落。
不过，我觉得摩天轮这种地方，单身狗最好离远点，否则会被虐得体无完肤-_-。
地址：30RafflesAve,新加坡039803
开放时间：8:30－22:30。最后进入摩天轮时间22:15。
摩天轮旋转一周约30分钟，末班为22：15。每个包厢可乘坐12个人，一般乘坐4-8人。
玩途全日票：成人
（13岁以上）￥108，儿童
（3-12岁）￥88
新加坡动物园：世界十大动物园之一
新加坡动物园的一大特色是没有笼子，仅隔一道水渠、河流或是树木。动物园为各种动物创造天然的生活环境，游客不再居高临下地观看身陷大坑中的狮子、老虎、黑熊等。去过之后，可以瞬间明白：什么叫人性化，什么叫尊重动物，天人合一。妙不可言。
红毛猩猩是园内的焦点动物物种，也是最大最有特色的展区。灵长类动物对食物的要求比较高，所以动物园能养活这么多红毛猩猩并不容易，这也正是新加坡动物园的厉害之处。为了进一步模仿雨林中的生存环境，活动场和周围的树木都通过绳索相连，红毛猩猩可以在游客头顶自由地攀爬游荡。你有没有想过与红毛猩猩共进早餐？新加坡动物园便是世界上唯一能实现这个愿望的地方！
门票
（人民币）：成人158元，儿童
（3-12岁）106元，2岁及以下儿童免费入园。开放时间：8：30-18：00
Tips：动物园没有饮水处，里面的水和饮料卖得也比较贵，建议带好水过来。
园区内包括KFC在内共有8处餐厅，水上乐园旁边就是KFC，可以解决午餐。
最好提前15分钟入场选好位置，最前排的位置是会被淋湿的，也比较容易获得互动机会。
夜间野生动物园：天一黑，人和动物都兴奋
据说是第一家夜间动物园，能够满足都市人对野外丛林的好奇心。这个动物园设计的很有意思，乐趣不在于看动物，而在于找动物。幽暗的灯光中，奋力分辨动物在哪里，是个啥。夜间动物园人满为患可以说堪比环球影城，经过实践，认为最好的游览顺序是进去以后先步行参观四条小径，和各种夜行动物近距离接触一下，然后看准时间去看SHOW
（入口右边），再接下来人会稍微少一点，去做观光车。夜间动物园的小火车路线和步行路线不重叠，看到的东西不一样。小火车一圈要40多分钟。
交通：地铁NS线至蔡厝港站
（ChoaChuKang），转乘SMRT927路公共汽车；地铁NS线到宏茂桥站
（AngMoKio），转乘新巴138路。另外，市区还有班车站点可以乘坐动物园开设的班车直达，具体站点和班次时间请参考夜间动物园官网
(www.nightsafari.com.sg/)的交通指南。门票
（人民币）：成人216元，3至12岁儿童144元，每位48元的价格可预订日语及华语讲解的特别座位
（包括英语导览车）。中文导览车需额外叫50人民币。开放时间：每日晚上19:15至午夜12:00
(最后售票时间为晚上23:15)，餐馆和零售商店每天下午17:30开始营业。用时参考：3小时
鱼尾狮公园：合影凹造型好去处
新加坡河岸，穿过克拉码头就能到。这里是新加坡的标志建筑，几乎游客必去的景点。在这里拍照，可以将背后的金沙酒店、摩天轮以及大榴莲一起照进去。可以摆出各种造型拍照，比如托起金沙酒店楼顶的大船，或是接住鱼尾狮的喷水等。
公园不大，几乎就是围绕着喷水的鱼尾狮参观，附近没有商店和饭店。从这里走去摩天轮要30分钟时间，桥下有卖雪糕冷饮。
到达方式：使用酷卡坐字帖绿线、红线，莱佛士坊
（RafflesPlace）开放时间：24小时门票：免费
圣安德烈教堂：免费的好景致
圣安德烈大教堂是新加坡一座白色的哥特式风格大教堂，教堂前边的草坪上有不少游人在这里休息和游玩，在这里正好可以看到大榴莲和金沙大酒店。
其实这个教堂并不是很多人参观，虽然处于闹市区，但一直维持着它安静的美。从滨海湾到圣安德烈大教堂可以选择步行
（如果不怕晒且时间充足的话），省事的方式就是直接搭乘地铁绿线从来福士坊到市政厅站，从地铁站C出口出来，就可以看到美丽的大教堂啦。
地址：11StAndrew‘sRD，Singapore到达方式：使用新加坡酷卡坐MRT到EW13/NS25CItyHall站即是。开放时间：周一~周六9:00-17:00；周三9:45-17:00；周天9:00-13:30。门票：免费参考用时：1小时
甘榜格南：真比小印度好玩
这里是新加坡穆斯林的聚集地，作为新加坡的特色街区，自然也是聚集了各类精美的手工艺品与香气溢人的食品店。虽然是穆斯林街区，但在这里，你可以看到华丽的印度纱丽，精美的娘惹服装，极富特色的胡姬花金饰。个人感觉比小印度好，人很少，各种建筑风格和清新的感觉。
这里是马来文化区，地标是苏丹回教堂SultanMosque
（新加坡最大的回教堂），可容纳多达5,000名回教徒同时在回教堂内集体祈祷。色彩斑斓的矮建筑群整洁分布在街道两旁，蓝天白云不仅和海滩配，和小资的甘榜格南也是很配，拍照片绝对能出大片。
这里有很多阿拉伯人开的店，值得逛逛看看，有个两层楼的复古旧货商铺，好多复古古董，喜欢的可以呆一个下午了。
交通：可搭乘地铁蓝线、绿线在Bugis站下车。门票：免费开放时间：大多数清真寺在白天开放。用时参考：半天
牛车水：吃吃吃买买买逛逛逛
牛车水，其实英文名就是chinatown，也是新加坡华人区。牛车水和克拉玛依码头很近，步行大概只需要10分钟左右。在这里可以买到美珍香和林志源的肉铺。在这里冰箱贴，10块钱新币可以买12个，比纪念品商店便宜不是一点点。在唐人街还能看见一个新加坡最大的印度寺庙，比小印度里的那座还要气派。脱鞋进去参观，印度寺庙和佛教寺庙完全是不同的风格。有个牛车水原貌馆，藏在一堆店铺中间，值得花时间进去看看。吃饭可以去牛车水的美食街。
中国广场跳蚤市场
(ChinaSquareCentralFleaMarket)：位于中国广场内，通常于周末开放，出售玩具、工艺品、艺术品、旧家具等。这里是淘便宜货的最佳去处，可以花几个钟头逛逛，说不定能淘到一两颗奇珍宝石。史密丝街
（SmithStreet）：牛车水最值得推荐的莫过于这条地道风味的露天餐饮街。最出色的小吃有鱼丸面、薄皮卷、炒粿条、萝卜糕和Rojak等。摊位大多从早晨11:00开至晚上23:00，价格非常实惠。
乌节路：扫货必来之地
打败了巴黎香榭丽舍和伦敦邦德街的乌节路，在今年早些时候被一个法国营销顾问列为世界最顶尖的购物街。这条三英里长的购物街囊括了22个奢华的购物中心、6个百货商店，展示着世界最顶尖的品牌和最时髦的时装店。这里呢其实就是各种商场，适合买奢侈品，对购物没什么兴趣的同学就算了别来了。如果你只有时间来逛，那就直奔百丽宫、义安城和乌节弯购物中心
(IONOrchard)吧——新加坡购物中心里顶尖中的顶尖。
开放时间：每天上午10点——晚上9点。
除了商场，乌节路义安城的Kinokuniya，是东南亚最大的书店。种类超全超好逛。漫画有中日英三种版本的销售，还有各种电影周边可以买一些送给同好的小伙伴。
新加坡必体验项目
（排名不分先后）
1、拍摄滨海湾夜景2、体验水陆两栖观光车
（鸭子船）3、住一晚金沙酒店4、吃遍新加坡所有口味的螃蟹5、新加坡F1赛道体验
水煮鱼怎么做？答：水煮鱼最好是活水煮活鱼，水鱼同下锅，生姜八角同煮，要煮鱼汤变白色为止。再随自己的口味加以配料，必须离不开油盐，油盐能出五味。
牛肉各个部位怎么做最好吃
1.牛颈肉：
肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2.肩肉:
是牛的前部肉，包括颈部到肩部的牛肉，由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3.上脑:
这部分的牛肉拥有密集的结缔组织，肉质细嫩，肥瘦相间，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合涮、煎、烤，涮牛肉或者做成肉馅。
4.胸肉：
在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。
5．眼肉：
一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎。这块肉味道也很不错。
6.外脊SIRLOIN:
牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉.比起菲力，沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一些，因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7.里脊:
牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。TENDERLION也就是一般所称的小里肌肉，是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛扒对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛扒都在3-5成熟，已保持肉的鲜嫩多汁。
8.臀肉：
肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。只适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。也称也称米龙、黄瓜条、和尚头。
9.牛腩：
肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。
10.腱子肉
分前腱和后腱，熟后有胶质感。适合红烧或卤、酱牛肉。
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