大家好，今天来为大家解答孔雀肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括孔雀肉怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 鸵鸟肉怎样制做好吃
2. 孔雀肉的家常做法
3. 孔雀的肉怎么做
4. 孔雀肉怎么做好吃

鸵鸟肉怎样制做好吃

我来回答。

因为工作的关系，我品尝过火鸡肉，珍珠鸡肉，孔雀肉，鸸鹋肉和鸵鸟肉。这其中最不好吃的就是火鸡肉。其次是鸵鸟肉。鸸鹋肉有一层很香很香的油脂，珍珠鸡非常鲜，而吃孔雀就如同吃少女的肉一样，有一股幽幽的异香，让你油然而生一种罪恶感。

山东济宁和云南晋宁都有鸵鸟养殖场，差不多14年的时候，先去的晋宁。晋宁的鸵鸟养殖场还是比较大的。当时第一次吃的鸵鸟肉，红烧，香辣的，卤的，以及炖汤。鸵鸟的肉质有点像牛肉，也是红色的。它属于禽类中非常少见的纯红肌肉，不过比较粗糙。你还别说，用鸵鸟肉烧汤还是挺好喝的。鸵鸟肉是一直的肉类当中脂肪含量最低的，它甚至低到只有牛肉的五分之一，猪肉的七分之一。所以现在国外鸵鸟肉很得健身人士的青睐，有取代牛肉成为最佳肉类的趋势。

鸵鸟肉的吃法我随便说个几种，都是很家常的做法。

第一种：辣炒鸵鸟肉。

鸵鸟肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀腌制一下。

锅内放油，爆香葱姜蒜末，干辣椒，花椒。将鸵鸟肉下锅翻炒。

鸵鸟肉稍炒，加青红椒丝继续翻炒，加少许盐，生抽，胡椒粉调味，加少许味精即可出锅了。

第二种：红烧鸵鸟肉。

鸵鸟肉因为太瘦了，所以红烧的话不光要多放油，最好还是要配点五花肉来一起烧。

鸵鸟肉切块，五花肉切块。八角，桂皮，香叶准备好。

鸵鸟肉，五花肉下清水锅焯水，捞出洗净控干。

锅内多放一点油，加姜片炒香后放五花肉炒到吐油，下鸵鸟肉继续翻炒，加生抽，老抽，白糖。香料翻炒均匀后倒入开水大火烧开，撇沫后转小火炖1个半小时即可。

第三种：清炖鸵鸟汤。

一般选择鸵鸟肉排来炖，相对嫩点还香。

鸵鸟肉排剁成一块块的，先烧开焯水。

萝卜去皮后切成块，姜片，黄酒准备好。

锅内放入清水，加鸵鸟肉片，姜片，黄酒大火烧开撇沫，放入白萝卜炖一个半小时即可。

孔雀肉的家常做法

用料

孔雀肉200g，葱白少许，姜片少许，青椒4只，盐、味精、白糖依个人口味，料酒20g，油10g

1.清水煨煮好的孔雀肉，拆开来，还放原汤里，待用

2.青椒洗净分块，待用

3.热锅上油，微热下葱白，煸炒出香味

4.下青椒翻炒转绿色加入盐，

5.下孔雀肉翻炒，加料酒，白糖，依个人口味

6.青椒熟了，关火，加味精，翻炒匀，直接装盘

孔雀的肉怎么做

冬瓜孔雀汤

原料：孔雀肉500克，瘦肉100克，冬瓜500克，淮山10克，扁豆10克，召实10克，莲子10克。

制作：先将孔雀肉、瘦肉飞水。然后与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可，煲到滚后，改用文火，煲二小时即可。

孔雀肉怎么做好吃

葱爆孔雀肉材料主料：孔雀肉250克,腰果20克,京葱30克,蒜片,辣椒段各适量。调料：孜然粉,辣椒粉,盐,鸡精,淀粉,红油,色拉油各适量。制作

1.孔雀肉切成片，盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。

2.京葱切段；腰果入热油锅炸脆待用。

3.锅入油烧热，加京葱段、蒜片、辣椒段煸香，放入孔雀肉片、炸腰果，加孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调好味，淋入红油，翻锅炒匀即可。制作要诀孔雀肉滑油时间不可太长。羊肚菌孔雀肉主要材料：水发羊肚菌150克调味料：孔雀肉200克、贵椒20克、蒜籽100克、葱50克、干牛肝菌10克、五花肉20克、娟城豆瓣酱25克，蚝油5克，生抽5克，老抽3克，鸡汁5克，香红油40克，味精、鸡精各3克，白糖2克做法：1先把羊肚菌开一个口，把葱和五花肉打成沫，醌在羊肚菌肚子里面。2孔雀肉切大块，拉油。3炒锅上火下香油，再下贵椒和豆瓣酱炒香，再加入600克汤煮两分钟后，把杂物捞起不要，只留汤，再把蒜籽、羊肚菌放入锅中烧3—5分钟，等水分收干，加入剩余调料收汁即可装盘上桌。郁金孔雀原料主料：孔雀肉250克。辅料：郁金2克，香菇5克，高级清汤450克，豆苗1克。调料：碘盐4克，鲜味汁3克。制法孔雀肉切2厘米左右的块，出水去异物，异味。高级清汤调好滋味入郁金、香菇、孔雀肉上笼蒸65分钟，撒豆苗即可。特点鲜美奇特，肉松质软。

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