老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于驼鸟怎么弄好吃窍门图解和鸵鸟肉怎么做好吃的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享驼鸟怎么弄好吃窍门图解以及鸵鸟肉怎么做好吃的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
鸵鸟肉味道很好,
1、主料:鸵鸟肉8两杏鲍菇1支。
2、腌料:玉米粉1大匙酒1大匙胡椒粉少许蛋白1个糖1/4茶匙。
3、调味料:玛琪琳少许盐适量酱油1大匙太白粉1茶匙。
4、鸵鸟肉切片放入容器中混合嫩精、水拌匀,放入酱油、糖腌渍1小时备用;洋菇、蒜头、红葱头切片、洋葱切丝备用。
5、起锅用奶油爆香红葱头片、蒜头片、洋葱丝,放入草菇略为翻炒;倒入水、酱油、胡椒粉、黑醋、糖焖煮10分钟。
6、杏鲍菇切片,下锅用奶油煎至两面金黄,起锅前放入蕃茄片略为加热,捞出盛盘铺底。
7、将鸵鸟肉混合蛋白、玉米粉拌匀,放入锅中煎至两面金黄捞出盛盘。
8、将焖烂的草菇取出,放入搅拌机内打成泥,淋在鸵鸟肉上即可。
黑椒煎鸵鸟肉好吃
具体做法如下:葱头切粒,尖椒切碎,大蒜洗净切碎,黄油熔化,下入葱头粒、大蒜粒炒香,放入黑胡椒碎、牛肉汤、盐、红酒、白糖、鸡精,用水淀粉勾芡,制成黑椒汁。鸵鸟肉洗净,先切成厚片,再用刀拍松鸵鸟肌肉组织,加盐、淀粉上浆,再起平底锅,加黄油烧化,然后将鸵鸟肉放锅里煎至熟透,撒少许食盐和黑胡椒粉即可,吃的时候根据口味再沾黑椒汁吃即可!
好吃,可以做爆炒鸵鸟肉。
准备食材如下:鸵鸟肉500克,青椒2根,红椒2根,洋葱半个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,黑胡椒粉1汤匙,淀粉1汤匙,食油适量,水淀粉适量
具体做法如下:
1.将青红椒去蒂去籽后切成小块,洋葱切小块,将鸵鸟肉洗净切成薄片放入汤盆中备用。
2.盆中加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙黑胡椒粉,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀入味,再加入1汤匙食油,抓匀腌制一会备用!
3.接着起锅加食用油烧热,油温到7成热时,将鸵鸟肉放入锅中过油,7成熟时用漏勺盛出备用,
4.锅内留底油,将青红椒,洋葱放入锅中,大火翻炒均匀,再加入少许食盐调味,
5.接着放入过油的鸵鸟肉,再加入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅!
可以做酱香鸵鸟心,下面介绍操作流程:
取新鲜鸵鸟心脏N颗,冲洗干净血水待用
(可用牙签扎多个小孔方便处理血水和入味儿)。
准备葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段
(根据个人口味选放)。
调料:盐生抽、老抽、料酒等。
下面介绍操作流程:
起锅烧油,放入葱姜爆香,依次放入八角、桂皮、香叶干辣椒等,小火炒下,放入生抽
(此时放入生抽是为了让其蒸发多余水分,增加浓度的效果),倒入料酒,高汤
(无高汤可用清水代替),放入老抽,食盐
(盐的用量需要把握好,多试几下汤味儿,味道需要偏重,不少鸵鸟心不好入味)。
最后放入食材,小火焖至七成熟,泡制一小时。
祝您操作成功??!
关于驼鸟怎么弄好吃窍门图解,鸵鸟肉怎么做好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。