胶州是一个美食之都，拥有丰富多样的美食选择，单人美食推荐如下：

1.胶州烤鸭：胶州烤鸭是胶州地区的特色美食之一，肉质鲜嫩、皮脆可口，味道十分鲜美。可以去胶州烤鸭店品尝一下。
2. 胶州海鲜：胶州地处海滨城市，拥有丰富的海鲜资源，例如虾、贝类、海参等。可以前往海鲜市场或者海鲜餐厅品尝一下。
3. 胶州面点：胶州面点是胶州地区传统的美食之一，有很多种不同的面点，例如豆皮、面条、馒头等。可以去当地的小吃店或者早餐店品尝一下。
4. 胶州小吃：胶州小吃种类繁多，例如烤肉串、煎饼果子、臭豆腐等。可以去当地的夜市或者小吃街品尝一下。 以上是胶州单人美食推荐，希望对您有所帮助。