各位老铁们好，相信很多人对炖秋梨要去皮吗怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炖秋梨要去皮吗怎么弄好吃以及做秋梨膏的姜要去皮吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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做秋梨膏的姜要去皮。秋梨膏又被称为雪梨膏，是我国一道传统的膳食，现在正值秋梨成熟的季节。一般来说秋梨膏是不会长胖的，它主要由梨子熬制而成，不过要是担心长胖的话最好自己动手做无添加的秋梨膏。秋梨膏是一种常见蔬果制作而成的一类糖浆，能够帮助我们身体内环境降火。
1将新鲜枇杷去皮，去核2、用清水将枇杷肉洗干净3、用勺子将枇杷肉捣碎至流汁状4、将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁5、将枇杷汁倒入铁锅，开火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞出6、约一个小时后，锅中不再有白色悬浮物了，就倒入凉开水调好的川贝汁7、稍煮十分钟后倒入白砂糖
1、先准备食材：秋梨、红枣、老姜、冰糖和蜂蜜，其中用黄晶冰糖比其他糖搭配更适合小火慢熬，更佳润燥滋养。
2、红枣洗净，切块去核，如果已经去核的红枣，可以直接洗净即可。老姜洗净切丝。老姜适合熬，味道会比较辣，仔姜适合炒菜用。
3、秋梨去皮，去核，切块，用料理机打碎能梨汁和梨泥，也可以用刨子刨成梨丝，然后把打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅，不能浪费梨水，这可是精华。
4、把洗净切好的红枣、生姜，还有黄冰糖一起放入锅里，加小半碗水，盖上盖子大火煮沸之后改为小火慢炖2-3小时，熬煮成浓稠，关火焖20分钟。
5、开盖看见的是没有汁，不用担心，说明梨全部熬煮出味来了，用滤网，过滤梨蓉，生姜丝、红枣，然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时。
6、煮好之后放凉，加入蜂蜜拌均，装入密封罐，放入冰箱冷藏，想喝的时候，取一小勺，用温水兑这喝，可以润肺止咳，喉咙干痒，口干舌燥、清热降火等。
秋梨又叫酸梨学名安梨,分布河北燕山一带和东北。果实成熟时比较酸,有点淡淡的甜。耐储运，以前多为冬季在水果比较稀少时吃，经过几个月的储存，果实变软，酸味降低，口感变好，但颜色较差好像变烂，因此北京，天津等地也称烂酸梨。酸梨本身酸度就较高因此，在农村直接用来作醋，称酸梨醋，酸梨醋酸度较低，有甜味，拌凉菜很好吃。酸梨树寿命较长，在燕山一带的老酸梨树达到一百年左右，若管理得当，单株产量可达五百公斤。
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