本篇文章给大家谈谈肉类怎么弄好吃又营养，以及牛肉和猪肉哪个更好吃，更有营养对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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牛肉更好吃更有营养，牛肉相对于猪肉，蛋白质更高脂肪更低，其他铁锌等微量元素含量更高，所以牛肉更健康，对人身体更好
首先你这笨猪肉的说法就是一个问题，我想很多人应该不知道笨猪肉是什么猪肉，难道是猪笨吗？在这给大家普及下，笨猪肉，简单来说就是没有吃饲料长大的猪肉。我们当地叫土猪肉，这种猪肉和一般饲料猪肉的区别在于：
1，土猪肉和饲料猪肉的皮下脂肪是不一样的，土猪肉的皮下脂肪一般在4-5厘米比较厚，而饲料猪肉只有1-2厘米比较薄
2，土猪肉的瘦肉软而有韧性，摸上去有粘性的感觉。而饲料猪肉的瘦肉比较僵硬而且干燥。
3，土猪肉的瘦肉很少，一般肥瘦比例是1.5：1甚至更少。而现在的饲料猪虽然也不乏很肥的肉，但肥瘦比例都在1：1以上甚至达到1：2。
4，体型饲料猪一般比土猪大1倍左右。
说到土猪肉的吃法，我们家每年都会去农村找一头土猪，来做成腊肉，香肠。
其他吃法应该和饲养猪肉吃法都一样。没多大区别！只是存在口感问题，一般的吃货估计也很难区分！
中国是最离不开猪肉的国家，毕竟世界上有一半的猪肉都在中国，而中国人也在国际上被称为“世界上最能吃猪肉的人”。所以在国内，无数商家都想生产出更好的猪肉。
而这几年来在市面上被炒的最凶的可能就是“土猪”和“健身猪”了，那么这两种猪肉真的更好吃吗？下面爆炸营养课堂的营养师给大家分析一下：
1、健身猪：
所谓的健身猪，就是在饲养的过程经常参加锻炼的猪。网上大家经常会看到猪成群跳水的视频，其实就是养殖户在逼迫它们运动。
而运动对于猪来说，确实是非常有好处的。不仅能提高猪的免疫力，减少患病的可能性，也能增加食量，提高生长速度。
此外，参考人来说，常锻炼确实能让体脂率下降，肌肉会更紧实，在猪身上相信也有一样的效果，也就是说运动确实会让猪变的更加好吃一点。
但是，健身猪的问世，更多的是炒作，是商家逼着猪去做一些好玩的运动项目。其实猪一点也不懒，专业的养殖场都会让猪每天去做几个小时的运动。
比如说让猪在环形的单向跑道上奔跑，大家可能没见到过那个场景，猪在里面相互追逐的可开心了。
所以说大家没有必要特意去购买每天跳水的“健身猪”，这些溢价几倍的猪肉，性价比实在是非常低。
2、土猪肉：
先要给大家科普一个知识：目前国内超过9成的猪肉其实都是进口的，有苏联的大白猪，也有美国的杜洛克猪，还有丹麦的长白猪。而近些年来被炒起来的土猪肉，其实就是中国自家生产的猪肉。
不可否认的是，土猪肉确实更好吃。因为中国土猪的脂肪含量较高，自然也就会有更加细嫩多汁的口感。此外，土猪在持水性、脂肪酸和氨基酸构成等方面，也有着一定的优势。
但是，这并不意味着土猪肉就更好。前面谈到过，这种猪肉瘦肉率低，所以常吃更容易引起肥胖，不利于健康。
而且由于它的饲养周期长、成本高、炒的热，所以价格也要贵上好几倍，因此也绝对不是居家过日子的首选猪种。
其实，不管是哪种猪肉，在营养和口味上都不会相差太大，而选购猪肉最重要还是“安全”。无论是哪种猪肉，都应该选择正规厂家、检疫合格的猪肉，也只有这样做，才能让大家吃的放心。
多少斤的猪肉质最好？
说到吃猪肉，家家户户过年基本都会杀一两头猪。在南方，猪肉会被用来制作腊肉，而在北方，猪肉一般用来做灌肠。
我家在山东，在山东的一个小县城里，每到过年都是杀猪来制作“烧肉”，烧肉都是整头猪来做，尤其猪下货
（下货就是猪的肠子、肝脏等）是制作烧肉的好材料，猪头肉、猪尾巴、猪耳朵也都非常好吃。
过年杀的猪，多是养殖时间在一年左右的，因为根据本地人的经验总结，一年的猪肉最好吃，这样的猪的重量大约在200-250斤，比饲料喂养的那种育肥猪口感稍微好一些。
对于养殖户来说，大部分肥猪在过年前都卖掉了，有时候就会留下一两头长势好的，继续喂养一段时间，到了过年就自己宰了吃。吃不掉的会拿到集市上卖，或者直接送给亲戚、邻居。
当然猪的肉质还要看猪的品种，我们这里养的都是普通的里岔黑猪
（里岔是我们这里的一个地名），这个猪种一般，不算好也不算差，比那些上等的猪品种还是差一个档次的，所以想吃更好的猪肉的话，就要选择更好的品种。
以上就是红叔三农的回答，欢迎点评，也欢迎关注，一起学习更多三农知识！
文章到此结束，如果本次分享的肉类怎么弄好吃又营养和牛肉和猪肉哪个更好吃，更有营养的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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