上饶美食面条店
1.上饶美食面条店介绍
上饶美食面条店是一家在江西省上饶市广丰区经营多年的老字号面条店，以传统的手工拉面和手工切面为主打菜品，口感细腻，味道鲜美。店内环境舒适，服务周到，深受广大食客的喜爱。
2. 手工拉面制作流程
手工拉面的制作需要经过以下几个步骤：
(1)拉面剂的制作：将面粉和淀粉按照一定的比例混合，加入适量的水搅拌成面团，醒面约半小时。
(2)揉面：将面团揉成柔软的面团，反复揉面，直到面团光滑有弹性。
(3)拉条：将面团揉成细长的面条，经过反复的拉伸和脱水，直到面条达到理想的长度和宽度。
(4)煮熟：将切好的面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
(5)调味：将煮熟的面条装入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料，拌匀即可。
3. 适合人群
手工拉面适合所有人食用，尤其适合素食者和健康饮食者。面条细软，口感清淡，营养丰富，适合搭配各种菜肴。
4. 禁忌
(1)由于手工拉面制作需要醒面和揉面，因此建议不要在空腹或早餐时食用，以免对消化系统造成伤害。
(2)由于面条细软，容易滑入口中，因此建议不要过量食用，以免引起饱腹感。
5. 总结
手工拉面是上饶美食面条店的招牌菜品之一，口感细腻，味道鲜美。制作流程简单，适合所有人食用。但建议不要在空腹或早餐时食用，以免对消化系统造成伤害。
