味道功夫美食是一道极具特色的美食,它融合了传统与现代烹饪技术,口感鲜美,色香味俱佳。下面是一份详细的菜谱,供您参考。
材料:
- 500克五花肉
- 200克豆腐
- 100克青菜
- 50克生姜
- 20克大葱
- 50克料酒
- 20克生抽
- 10克老抽
- 5克盐
- 5克糖
- 5克鸡精
- 200毫升清水
步骤:
1.五花肉切成块,豆腐切成小块,青菜洗净切段,生姜和大葱切片备用。
2. 在锅中加入适量的清水,放入姜片和葱段,加入料酒,放入肉块焯水至变色。
3. 把焯好的肉块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的清水,放入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,加入焯水过的肉块,翻炒均匀。
5. 把炒好的肉块放回锅中,加入清水,烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软。
6. 把青菜放入锅中,继续煮5分钟左右,即可关火。