大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清汤小火锅锅底怎么弄好吃，火锅清汤锅底家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清汤火锅底料怎么做才好吃
2. 火锅清汤锅底家常做法
3. 白开水火锅汤底做法
4. 清水涮锅底做法

清汤火锅底料怎么做才好吃

答：自制清汤火锅底料

用料

玉米段3段，红枣3颗，干笋一小片，干香菇3朵，虾米

（海米），一小把大葱/香葱适量，金针菇1小把，盐和糖适量，清水适量生姜3片

自制清汤火锅底料的做法步骤

步骤1

将所有的材料清洗干净。大葱切成段，如果是香葱的话打结即可，笋片比较大的话，改刀切小一点，生姜切成片。

步骤2

锅中加入清水，将所有材料放到里面，加入糖和盐、油大火煮开，然后再开小火慢煮就行了，煮到所有的材料都软化，就可以烫菜了。

火锅清汤锅底家常做法

步骤1:大葱，红枣，枸杞洗净切好备用。

步骤2:锅内倒适量清水，放入筒骨和鸡架，放入葱姜和料酒。大火烧开，焯水2分钟，捞出装盆备用。

步骤3:将焯好水的筒骨和鸡架放入锅内，加入清水。

步骤4:盖上锅盖，大火烧开转中小火熬煮30分钟–1个小时，熬好的高汤，加些精盐。

步骤5:清汤锅底就做好啦，无敌美味又好吃。

白开水火锅汤底做法

回答如下：白开水火锅汤底是一种简单易做的汤底，下面是具体的做法：

材料：

-2升白开水

-50克生姜片

-3颗大葱

-3瓣大蒜

-适量盐

步骤：

1.将生姜片、大葱和大蒜洗净切片备用。

2.把2升白开水倒入火锅中，放入生姜片、大葱和大蒜。

3.开大火煮沸，然后转小火慢慢煮10-15分钟。

4.加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.如果喜欢更香更味道更浓郁的汤底，可以多放些生姜片、大葱和大蒜。

2.如果汤底不够鲜美，可以加入适量的鸡精或味精进行调味。

清水涮锅底做法

食材：鸡肉300克，西红柿1个，金针菇半把，香菇5朵，大葱半根，红枣5颗，枸杞5粒，姜3片，大蒜2瓣，盐适量，鸡精1勺

做法：

步骤1，金针菇切洗净切掉根，香菇洗净中间划十字，番茄切片，生姜切片，大葱切马儿朵状，嫩玉米剁成小块，鸡肉剁成快洗净

步骤2，鸡肉冷水下锅，放入葱，姜，料酒，去腥，煮出血沫，水开后一分钟即可捞起来冷水冲洗一下，沥干水分备用，

步骤3，锅中放入少许油，加入姜蒜爆香，放入沥干水分的鸡肉下锅，翻炒2分钟左右，加入温水

（水可以多加一点，因为在煮火锅的时候，汤不够可以再加哦），

步骤4，水开后煮10分钟左右就可以关火了，高汤制作完成！

步骤5，把煮好的鸡汤里面多余的油脂用勺子打出来不要，然后把熬好的鸡汤倒入火锅中，电磁炉大火烧开，转小火慢熬，熬了10分钟左右就可以开始调味，盐、鸡精，最后就可以开始烫菜啦～

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清汤小火锅锅底怎么弄好吃和火锅清汤锅底家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！