【套餐美食家】

一、食材及步骤

1.主菜：宫保鸡丁
2. 配菜：青椒肉丝、红椒土豆丝
3. 调料：干辣椒、花生米、葱姜蒜末、料酒、生抽、醋、糖、盐、鸡精
4. 制作流程：

1.将鸡脯肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 青椒、红椒切丝备用；
3. 干辣椒切段，花生米炸熟备用；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 热锅凉油，将鸡丁煸炒至变色捞出备用； 6. 锅中留底油，加入干辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味； 7. 加入鸡丁、青椒、红椒丝煸炒，再加入料酒、生抽、醋、糖、盐、鸡精调味； 8. 最后撒上花生米即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢川菜的人群。宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜，富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。同时，这道菜的调味料简单，口感清爽，易于搭配其他菜品，可以作为一道健康的晚餐选择。

三、禁忌

1.心脏病、高血压患者不适合多吃，因为鸡丁中含有较高的胆固醇。
2. 孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用，因为鸡丁中含有激素，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 老年人和小孩需要适量食用，因为鸡丁口感鲜美，容易过量食用，导致消化不良等问题。

四、总结 这道菜是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜，富含蛋白质和碳水化合物，适合所有人群食用。同时，它的调味料简单，易于搭配其他菜品，可以作为一道健康的晚餐选择。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用，心脏病、高血压患者不适合多吃，老年人和小孩适量食用。