今天给各位分享腌过的野菜怎么弄好吃的知识，其中也会对苦了芽野菜怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 野菜花的腌制方法
2. 苦了芽野菜怎么吃
3. 野菜酸模的吃法
4. 野菜怎么晒干保存

野菜花的腌制方法

【所需食材】野韭菜花500克、生姜100克

【调料】食盐50克、高度白酒30毫升

做法

步骤一：野韭菜花挑选出花骨朵，因为开花的韭菜味道差，颜色容易变黄。

步骤二：挑出来的野韭菜花用清水多次冲洗，沥干水分放在案板上，在阴凉通风处晾干水分。记住一定要晾干水分，要注意勤翻动，一天晾不干就两天晾晒。

步骤三：野韭菜花彻底晾干之后，用刀剁碎或者粉碎机搅碎，放入盆中备用。

步骤四：100克生姜去皮洗净之后，用厨房用纸擦干水分，放入粉碎机中搅碎。

步骤五：将搅碎的生姜末倒入韭菜花中，将50克食盐加入，充分搅拌均匀。

步骤六：将玻璃瓶用开水烫一遍，彻底沥干水分，用干净毛巾擦干。将拌好的韭菜花盛入瓶中，倒入30毫升高度白酒，加盖密封放入冰箱冷藏，半个月之后就可以食用了。

苦了芽野菜怎么吃

1凉拌

苦了芽凉拌特别好吃，在做的时候需要准备新鲜的苦乐芽500克把它洗净以后放到沸水中焯三分钟取出以后过冷水降温，然后取出再把它切成碎末，加入适量食用盐，再放入少量生抽和麻油，调匀以后腌制半小时，然后就能食用。

2炒鸡蛋

苦了芽和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要把它提前洗净并剁成碎末，然后放在大碗中加少量食用盐调匀腌制半小时，再取3~4个鸡蛋壳开到碗中，加少量清水调匀制成蛋液，然后在炒锅中放适量食用油，把调好以后的蛋液入锅炒成块状，炒好以后直出锅就能食用。

野菜酸模的吃法

野菜酸模可以烤着吃或者泡着吃。这种野菜一般比较涩和原味，如果喜欢咸口味可以烤着吃，味道会更加香脆，并且会增加一些口感。如果喜欢清淡口味，可以先将野菜酸模冲洗干净，放入泡水中浸泡数小时，将其清洗干净后，焯水之后食用即可。如果要提高口感，还可以根据自己的口味进行腌制，这样味道更可口。

野菜怎么晒干保存

1.野菜可以通过晒干的方式进行保存。2.晒干是一种传统的食品保存方式，可以有效地去除水分，防止野菜变质。晒干野菜的方法是将野菜洗净后切成小块，摆放在通风良好的地方，避免阳光直射，每天翻动一次，直到野菜完全干燥为止。3.除了晒干，野菜还可以通过腌制、冷冻等方式进行保存。但需要注意的是，野菜的保存时间不宜过长，最好在一个月内食用完毕，以保证食品的新鲜和安全。同时，在野外采摘野菜时，应该注意野菜的种类和采摘地点，避免采摘有毒有害的野菜。

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