延安国贸美食详细菜谱 延安国贸美食详细制作流程 适合人群：所有人 禁忌：这道菜不适合孕妇、老年人和患有消化系统疾病的人食用。

一、食材：

- 羊肉：250克 - 洋葱：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 醋：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量

二、制作过程：

1.羊肉切成小块，加入料酒、盐、姜片、葱段腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量食用油，放入腌制好的羊肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜、蒜、辣椒继续煸炒。 6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精调味，翻炒均匀。 7. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。 8. 捞出食材，装盘即可。

三、注意事项：

1.羊肉属于热性食物，易上火，因此在烹制过程中应适量加入少许清水。
2. 烹制过程中加入适量的醋，有助于去除羊肉的异味。
3. 醋可以调味，同时也可以中和羊肉的膻味。

四、营养价值：

羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含优质的蛋白质、铁、锌、维生素B等营养成分。洋葱富含维生素C和叶酸，姜和蒜则富含矿物质和维生素，辣椒则富含维生素A和胡萝卜素。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人食用。

五、搭配建议：

可以搭配米饭、馒头等主食，也可以搭配面条、豆浆等副食。同时，还可以搭配一些蔬菜，如青菜、芹菜、胡萝卜等，增加营养价值。