五象湖公园前的美食菜谱 【1】五象湖公园前的美食——招牌红烧肉 【2】制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱白 2根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉口感鲜美，肉质软烂，入口即化，香甜可口，是一道很好的家常菜。 【4】禁忌：

1.红烧肉属于油脂较多的菜品，因此高血压、心脏病、高血脂等人群应该适量食用。
2. 红烧肉中的冰糖含量较高，因此糖尿病患者应该控制食用量。
3. 红烧肉的汤汁较多，如果食用过量会导致饱腹感，影响食欲。