赵百顺美食

赵百顺美食菜谱：红烧肉

一、制作流程

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮。 6. 炖煮20-30分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉富含蛋白质，有利于增强体力，提高免疫力。

三、禁忌

1.患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 胃寒、消化不良、胃肠道溃疡的人不宜多吃。
3. 孕妇和产后妇女应在医生的指导下食用。

四、总结 红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。赵百顺美食的红烧肉，口感鲜美，入口即化，汤汁浓稠，香飘万里。适合所有人群食用，但孕妇和产后妇女应在医生的指导下食用。