火炬路美食小吃详细菜谱
(一)制作流程
1.食材：
- 猪肉
(五花肉) 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2. 准备材料：
- 将五花肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制 15 分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 炒制猪肉：
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉变色。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠。
4. 煮面条：
- 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 装盘：
- 将煮好的面条和炒好的猪肉放在同一个碗中。
- 加入适量的汤汁，撒上葱花和香菜。
(二)适合人群
1.适合年龄较小的孩子和老人，因为猪肉中含有较高的脂肪，容易引起消化不良。
2. 适合所有人群，特别是素食者和减肥者，因为面条和汤汁中含有的淀粉和蛋白质可以帮助增加饱腹感。
(三)禁忌
1.孕妇和产妇不宜多吃，因为猪肉中含有较高的脂肪，容易引起消化不良。
2. 患有消化系统疾病的人不宜多吃，因为面条和汤汁中含有较高的淀粉，容易引起腹胀。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状加重的人不宜多吃，因为猪肉中含有较高的脂肪，容易引起消化不良。
