大家好,关于雀巢豌豆饮怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于花式豌豆黄家常做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
●香芋芡实煲
味型椰香味。
卖点这是一道风味独特的素食,香味浓郁,口感滑爽。
原料鲜芡实200克,香芋150克。
调料泰国金快达浓椰浆150克,雀巢三花淡奶70克,二次浓汤120克,盐10克,味精15克,白糖5克。
制作1.鲜芡实加入300克开水,入笼蒸30分钟取出;香芋去皮,切成1厘米见方的丁,入沸水锅中煮熟备用;葱切成粒。2.净锅加入二次浓汤、三花淡奶、椰浆烧开,放入盐、味精、白糖,把芡实、香芋倒入锅中烧开,倒入沙煲内即可。
●二次浓汤把20千克吊制浓汤所剩的汤渣,再加入70千克清水用大火吊2.5小时,把汤渣滤掉即得二次浓汤。
芡实又名鸡头米,有补中益气的作用,适用于慢性腹泻和尿频,妇女带多腰酸等症。香芋芡实煲是一道既养脾胃又养眼的清爽菜。
香芋所含淀粉、蛋白质、维生素、脂肪等成分都比较高,吃起来不麻嘴,味道鲜美,并有一种特殊的香气,是制作糕点、芋粉等食品的上乘原料,经过烹制后,成品具有清香宜人的独特风味。
●开胃豌豆兔
味型咸鲜味。
卖点粮肉合烹,使植物蛋白和动物蛋白完美结合,营养丰富,很好地保留了兔肉的鲜美味道,做法新颖,绿色健康。
原料仔兔肉50克,干豌豆250克。
调料蛋清20克,生粉6克,鸡汤200克,盐12克,鸡粉5克,葱花4克。
制作1.豌豆用温水发透,入高压锅加热30分钟至熟,搅成豌豆蓉;兔肉切片,加盐4克、蛋清、生粉上浆,用温水汆熟备用。2.豌豆蓉入锅,下入鸡汤烧开,放盐8克、鸡粉调味,搅匀后放入兔片,起锅,撒上葱花即可。
李瑞良点评做法新颖、软嫩适口。如采用水滑的技法,可以使兔肉更加爽滑。
邹敏点评兔肉具有百味肉之称,与什么料同烹就有什么味,此菜将兔肉的鲜味和豌豆的清香味结合,营养搭配非常合理。回答完毕。注:由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的,适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读,如果仅是个人对美食的爱好,不懂的可以关注私信我。
首先要有科学的生活方式,心存一颗感恩之心,培养自己豁达乐观的心态,少操心,自己管不了的事情不要管,与时俱进,多做一些积极向上有利于提升自己的事情,负面的消息少打听少过问。相有心生,久而久之,你会有一种养在脸上的精气神。
用料
脱皮豌豆100克
清水适量
白糖推荐20%
炼乳口味
雀巢炼乳推荐5%
椰子口味
椰子油推荐3-5%
椰子粉推荐20-30%
换个花样吃【豌豆黄】的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
脱皮豌豆多洗几次。搓洗干净。清水浸泡,放冰箱过夜。第二天拿出来再冲洗一下。然后像这样,先蒸20-30分钟,焖至自然凉。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
蒸过之后基本吸饱了水。加半份水,煮至轻捻出沙,我差不多煮了20多分钟。盖盖自然晾凉
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
用料理机打成这个样。然后就可以定型,就可以造了。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
但我一般比较做作,我经常做很多口味。喏,雀巢炼乳。盒装的比较清淡,比较稀。管装的就比较甜比较稠。建议这个盒装的吧。添加量根据个人口味而定,炼乳甜而不腻,适合清淡口味的甜品。
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
添加之后,小火开始炒。要不停翻拌
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
我喜欢吃干的,就炒这样了。这样做出来类似湿绿豆糕。如果你喜欢经典款,那就炒成,往下看
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
椰油。冷糕点添加油类,会有不一样的体验。比如麻油做的绿豆糕,无法想象吧,巨好吃。
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
多加些椰子粉,我加了差不多20%,很甜,稀释后也会和椰油乳化。椰油版炒的就要湿一些,因为凝固后油脂会提供足够支撑力让糕点成型。炒太干会干裂,口感会硬。
步骤9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
这是炒干的视频,泥已经可以成型,用刮刀铲起会缓慢成块滴落,不会混成一滩,这个时候冷却下来基本就能塑形了,这个火候适合之前炼乳版本。椰子版适合炒湿,视频没有录,就是在这个基础上湿一些,你会看到一滩豆泥开始初步形成纹路,但还是泥状,可以流动,可以滴落,滴落后会慢慢融为一体,这时候就可以停止加热了。
步骤10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
上面有这个图,这就是炒干。将豆泥趁热转入盒子内,冷藏起来
步骤11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
成品。玫瑰酱给力
步骤12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
真的好好吃。凉凉的,糯糯的,炼乳奶香淡淡,椰子味道十足。配上玫瑰花酱,甜,嗯,超甜
步骤13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
摆盘,biubiubiu~
说起广东菜,我就想起了著名美食家蔡澜曾说:"身为广东人,已是一种福气"。生活在广东的人们,吃着发源于岭南的美食,即粤菜,粤菜是我国传统四大菜系之一,由广州菜,潮汕菜,东江菜
(即客家菜)三个地方的风味美食组成,来过广东的人,时间久了就不想着离开了,因为这里的美食实在太诱惑了。??
从早餐开始说,广东早茶文化我早有耳闻,早上人们走进街边实惠的小茶馆或者是去一些豪华酒楼里面,饮茶品点,单就是点心,就有好多种,像叉烧包,肠粉,薄皮虾饺,姜撞奶,干蒸马蹄糕,流沙包,奶黄包等都是当地早餐能吃到的,不仅有中餐,很多好一点茶楼都会有西餐甜点等,供人们选择,大部分退休老人都喜欢聚集在茶楼里,吃吃点心喝喝茶,唠唠家常。
广州菜有很多出名的菜品,像白切鸡,烧鹅,烤乳猪,红烧乳鸽,阿一鲍鱼,萝卜牛腩汤,耗油生菜,香芋扣肉,云吞面,及第粥,荷叶包饭,糯米鸡,罗汉斋,煲仔饭,蒜香骨,白芍虾,鼓汁蒸排骨,牛三星等都是广州地道美食。
而潮汕是著名美食之都,美食样式更加多,潮汕牛肉丸,芙蓉虾,牛肉火锅,千层肉,水晶包,护国菜,糯米猪场,清蒸海上鲜,麒麟鲍片,卤鹅肝,卤水猪手,豆酱鸡,鱼生等都是名菜。
东江菜即客家菜,其更有特点,像客家酿豆腐,梅菜扣肉,盆菜,腌面,东江东坡宴,三杯鸡??,盐焗鸡??,酿苦瓜等都是客家人的特色菜。
广东菜讲究清淡,用料丰富,选材精细,鲜味十足,油而不腻。菜品注重质量和风味,广受好评。所以生在广东,确实是一种福气??。
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