鸡蛋液怎么弄好吃？面包鸡蛋液的做法

大家好，今天来为大家分享鸡蛋液怎么弄好吃的一些知识点，和面包鸡蛋液的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐鸡蛋液的做法
2. 面包鸡蛋液的做法
3. 打鸡蛋液的正确方法
4. 韩国鸡蛋液做法

豆腐鸡蛋液的做法

豆腐加上鸡蛋液这样做，简单快速，营养丰富。首先豆腐的主要材料是由黄豆制成的，黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，还有优质的植物蛋白，鸡蛋含有丰富的蛋白质，它两个结合是非常完美的，首先在碗里磕入鸡蛋，这个鸡蛋超小，如果有大鸡蛋跟小鸡蛋同时摆放在你面前的话，尽量选择这种小鸡蛋。

因为这种鸡蛋一般都是那种刚刚开始产蛋的那种母鸡下的，比较有营养，搅好的蛋液先放一旁备用。豆腐用开水烫一下去一下豆腥味，然后将豆腐放到蛋液里，这样给他倒碎，这种带有颗粒状的感觉就可以，不需要特别的细腻。胡萝卜葱花，胡椒粉。来一点蚝油提鲜，80克的面粉，10克的红薯淀粉增加口感，一个方向搅匀。搅拌至没有干粉。淋上5毫升的熟油给它软化一下。

舀一勺豆腐鸡蛋糊糊。烙一分钟翻面。烙至两面金黄，这时候豆腐的香味已经出来了。全程烙了5分钟。出国，像他们的豆腐质量早餐饼就做好了，当早餐也可以，当一日三餐也行，全程几分钟就可以搞定，这样做出来的豆腐鸡蛋饼既能保证营养，又能保证口感。

面包鸡蛋液的做法

第

一、全鸡蛋清水

鸡蛋清再加适当的水，以1个生鸡蛋的鸡蛋清再加6分之一的水的占比制做鸡蛋液，匀称打撒以后，匀称刷在吐司面包上，熬成的吐司面包是松脆的金棕色外皮，并且对沾到種子类的东西是十分理想化的。

第

二、全鸡蛋液水

全鸡蛋液30g，加5g的冷水，占比一样是6:1，混和后稍微打撒，制做而得的鸡蛋液，刷在吐司面包上边算出轻中度闪耀的橙黄色外皮。

第

三、全鸡蛋黄鲜奶油

1个生鸡蛋的鸡蛋黄

(约15g)和5g的鲜奶油，即鸡蛋黄和鲜奶油的占比为3:1，混和打撒。匀称刷在吐司面包表层，吐司面包烤成表层则闪耀的深咖啡色，十分诱惑。

第

四、全鸡蛋黄牛乳

1个生鸡蛋的鸡蛋黄

(约15g)和5g的牛乳，即鸡蛋黄和牛乳的占比为3:1，混和打撒刷在吐司面包上，得轻中度闪耀的金棕色外皮吐司面包。

打鸡蛋液的正确方法

用筷子快速搅拌均匀，打到纯色为止

韩国鸡蛋液做法

用料鸡蛋7个

（带壳330克）盐2克糖1克水30毫升葱碎若干香油适量

步骤1space

鸡蛋打入砂锅内

（我这是为了少洗个碗，如果是新砂锅，可以刷一层超级薄的香油），加入盐和糖，糖尽量别减少，提鲜的。

步骤2

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鸡蛋液内加入30毫升冷水，打至起大泡后

（这是为了使鸡蛋更加松软），大火开煮，拿一个吃饭的铁勺，不停转圈搅拌，鸡蛋液加热起来很快，要搅拌哦！

（因为我的砂锅比较大，装八分满的话可能需要20个鸡蛋…所以我按照正常韩式砂锅的大小来）

步骤3

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搅拌手法??大概半分钟后锅底和锅边的鸡蛋液开始凝固，必须要用勺子把它们打散挖开，继续搅拌

步骤4

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搅拌成这种大块鸡蛋的时候，调小火，继续转圈搅拌，顺便撒入葱花

（如有鱼露或者虾酱加入就再好不过了，可惜我没有=，=）

步骤5

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搅拌至几乎无鸡蛋液，盖上高一点的盖子

（为了使鸡蛋能扑出来），小火加热，鸡蛋开始在锅内长高，偶尔会有水滴漏出来，是正常的，大概继续加热20来秒就差不多了，利用砂锅余温，鸡蛋是肯定会熟的。

步骤6

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因为我的砂锅是煲汤的，口径比较深，所以鸡蛋虽然拱起来了，但拍不出来哈哈哈哈于是我在加入葱碎和香油后才想起来拍照，不需要搅拌，可以吃啦～

（大家有条件最好用上图这个拌饭砂锅/石锅哦～tb不贵的）

步骤7

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鸡蛋羹会随着时间的推移发生坍塌，水加得越多塌地越厉害，鸡蛋羹陪着拉面吃绝了！

步骤8

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辛拉面我自己另外加了泡菜，咬着很脆，面条劲道，鸡蛋羹香软，简直人间美味??

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。