【社区美食工坊】

一、菜谱介绍 【序号】1 这道菜是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。 【序号】2 这道菜是一道口感酥脆，香甜可口的小零食，非常适合下午茶时光。 【序号】3 这道菜是一道色香味俱佳，令人垂涎欲滴的小吃，非常适合在聚会时享用。 【序号】4 这道菜是一道营养丰富，味道鲜美的汤品，非常适合作为健康餐。

二、制作流程 【序号】1 材料： - 猪肉

(五花肉)250克 - 鸡蛋2个 - 姜1小块 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 盐适量 - 白糖适量 - 胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤：

1.将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入姜末搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都裹上蛋液。
4. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将拌好的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油备用。
5. 将锅中的油倒出一半，放入姜片煸炒出香味。 6. 将炸好的猪肉块放入锅中，倒入适量清水，加入盐、白糖，胡椒粉，煮沸后转小火炖煮10分钟。 7. 最后再开火收汁，让猪肉块入味。

三、适合人群 【序号】1 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 【序号】2 这道菜适合减肥人群食用，因为它的热量很低，而且富含蛋白质和碳水化合物。 【序号】3 这道菜适合素食者食用，因为它不含肉类，适合搭配各种蔬菜。 【序号】4 这道菜适合所有人食用，因为它口感鲜美，营养丰富。

四、禁忌 【序号】1 这道菜在食用时需要注意，因为猪肉中含有脂肪，所以不宜过量食用。 【序号】2 这道菜在食用时需要注意，因为猪肉中含有激素，所以不适合长期大量食用。 【序号】3 这道菜在食用时需要注意，因为猪肉中含有胆固醇，所以不适合高胆固醇人群食用。