俄罗斯回族美食，是一种融合了俄罗斯和回族特色的餐饮文化。在回族的传统美食中，猪肉是禁止食用的，而俄罗斯的美食则更加注重食材的新鲜和口感。因此，俄罗斯回族美食中融合了猪肉和牛肉，以及蔬菜和香料等多种元素，形成了独特的口味。 俄罗斯回族美食的代表之作是烤肉。烤肉选用新鲜的肉质，经过腌制和烤制后，口感鲜美，外焦里嫩。此外，俄罗斯回族美食还包括炸酱面、俄罗斯传统糕点、酸奶等美食。 在俄罗斯回族美食的发展过程中，也受到了来自其他少数民族的影响。因此，俄罗斯回族美食不仅具有俄罗斯特色，也融合了回族的传统美食文化。 俄罗斯回族美食是一种融合了多种元素的美食文化，不仅具有独特的口味，还体现了俄罗斯和回族人民的团结和文化交流。

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