今天给各位分享纯巧克力怎么弄好吃的的知识,其中也会对纯巧克力好吃吗进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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【巧克力牛奶布丁】
材料:牛奶,鸡蛋,巧克力,炼乳,白糖
做法:
1.先准备好材料,牛奶,鸡蛋,巧克力,炼乳,白糖
2.鸡蛋加糖打散,牛奶倒在锅里加热,不要煮沸。
3.巧克力加入牛奶中融化,待牛奶冷却,加入打散的鸡蛋中,然后加入炼乳。
4.用过滤网把融合蛋液的牛奶筛过,装入容器中。
5.上锅大火蒸10分钟,在关火闷5分钟,就可以出锅了,待冷却放入冰箱冷藏口感更美味!
【巧克力牛奶雪糕】
材料:牛奶220克,淡奶油100克,白糖50克,巧克力70克
做法:
1.奶锅中加入一袋牛奶,加入砂糖,糖的分量可以根据自己的口味调整,小火加热让糖融化。
2.将巧克力放入奶锅中,不停地搅拌加热,让巧克力完全融化。
3.融化后的巧克力牛奶,放在一边冷却。
4.淡奶油用电动打蛋器稍微打发一下,到勉强能流动的状态,不要打发过了,要不影响口感。
5.将放凉的巧克力牛奶液倒入淡奶油中,然后搅拌均匀。
6.然后倒入提前冻了12小时的冰桶内,用冰淇淋机搅拌30分钟即可。
【巧克力牛奶果冻】
材料:牛奶300毫升,琼脂4克,可可粉2汤匙,鲜奶油适量,水300毫升,砂糖3汤匙,牛奶巧克力50克,核桃仁适量
做法:
1.汤锅中加水和琼脂粉加热,搅拌让琼脂完全融化。
2.加入牛奶、砂糖、可可粉和巧克力搅拌,让可可粉和巧克力完全融化。
3.将果冻液倒入杯子中,冷藏至完全凝固。
4.用奶油和核桃仁装饰即可。
【巧克力牛奶慕斯】
材料:牛奶125毫升,鸡蛋黄1个,吉利丁2片,黑巧克力80克,淡奶油100克,白砂糖15克,朗姆酒15毫升
做法:
1.吉利丁片放入冰水中泡软。
2.将牛奶倒入锅中,加热至80度。
3.蛋黄、细砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白,再将牛奶锅中的液体加入拌匀。
4.将拌好的牛奶倒回空的锅子里,此时锅内呈现有小气泡状态。
5.以小火加热至大约80度,煮至小气泡全无。
6.加入泡软的吉利丁拌匀融化。
7.将巧克力放入另一盆中,加入牛奶液,静置一会使巧克力融化,拌匀。
8.将鲜奶油打发,然后与巧克力牛奶糊拌匀,再加朗姆酒拌成慕斯糊。
9.将慕斯糊倒入容器中,放冰箱冷藏至凝固,表面稍加装饰即可。
【巧克力牛奶小蛋糕】
材料:预拌粉125克,鸡蛋1个,牛奶80毫升
做法:
1.烤箱预热180度。
2.鸡蛋磕入碗中,用打蛋器搅打至泡沫稠厚。
3.加入20毫升牛奶。
4.倒入预拌粉,搅拌均匀。
5.倒入剩下的牛奶,搅拌成均匀糊状。
6.倒入玛芬杯至2/3满,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
7.熟透后出炉,稍凉脱模。
【超浓巧克力牛奶】
材料:牛奶150cc,巧克力磚35g
做法:
1.巧克力砖切碎。
2.牛奶加热至沸腾。
3.沸腾的牛奶倒入巧克力碎中。
4.慢慢混合均匀至巧克力碎完全融化即可。
【夹心巧克力牛奶】
材料:牛奶150cc,巧克力磚35g
做法:
1.巧克力掰成小块,越细越好。
2.隔热水化开。
3.加热奶油至四周有小气泡即关火,加入到巧克力里并搅拌。
4.加入奶油后的巧克力比较有光泽度。
5.加入喜欢的花生或者核桃仁。
6.搅拌均匀后倒入装油纸的盒子。放置冰箱冷藏三小时以上。
7.切成小块即可。
【巧克力牛奶面包】
材料:高粉500克,可可粉20克,糖100克,酵母5克,鸡蛋2个,淡奶油105克,牛奶140克,盐4克,黄油
(液体油)30克
做法:
1.所有材料后油法揉至扩展
(用液体油可以一起加入)。
2.放温暖湿润处
(28度)发酵至两倍大。
3.排气、分剂、静置20分钟。
4.整形后排入模具内。
5.放温暖湿润处
(38度)发酵至两倍大。
6.烤箱175度预热,上下火20-25分钟即可。
俄罗斯很多的板砖一样邦硬脆的巧克力,高浓度黑巧像这样,10元+一块!性价比高上天!是可可脂巧克力!
榛果、牛奶、杏仁、奥利奥、焦糖等十几种口味可选的阿尔金山巧克力,平均6元/块。
俄罗斯老牌爱莲巧巧克力,8块钱一块!
同样是俄罗斯著名品牌的KDV生产的巧克力,均价10元/100g,高可可含量的黑巧,还是独立小包装。
上面这几个的销量都挺大的,至于为啥俄罗斯巧克力这么便宜我也挺好奇的……
本着严谨的态度,我特地去查了一下俄罗斯的巧克力为啥这么便宜,据家住俄罗斯大使馆的条友说,俄罗斯产的的巧克力板在5RMB/100克左右,且包装精美。我多看了一些资料,总结出的结果就是俄罗斯人简单粗暴,把巧克力做的又大又便宜==。可可含量还高的惊人。
我今天在超市里买到了爱莲巧和一个我也不知道啥牌子的俄罗斯巧克力。超市价格是爱莲巧12,另一个10块。比网上略贵。
爱莲巧剥开皮是这样的,个头很大,100g的。
爱莲巧的果仁巧克力略微有点偏甜,也是切碎的,比较均匀大小合适,口感很顺滑,俄罗斯有些黑巧克力反而没有爱莲巧顺滑
(比如跟它同时买的那块巴巴耶夫55%榛子黑巧就乏善可陈)。我个人觉得榛子味、杏仁味的好吃,气泡味的也不错,口感很轻盈。
一个兄弟推荐了城堡图案75%含量的
(商品名一般为巴巴耶夫或者宝宝福),后来我买了一份跟我的室友一起测评了,统一意见是:微甜,微苦,比较顺滑,吃起来不腻,评价不错。
关于甜/苦。
一般来说,可可含量越高会越苦。同一个牌子也会有很甜的/很苦的。可可含量90%—100%的可能是评论区里说的“难以下咽的苦”,低于50%则可能很甜,可能是评论区里的“甜到受不了”。70%—80%一般甜苦适中。
不建议普通玩家买90%以上,还是建议普通玩家吃果仁味/牛奶味。以广普的大头娃娃爱莲巧气泡味为南方普通口味,小朋友会很喜欢,大人吃略甜。巴巴耶夫75%为普通成人口味。根据自身情况选择。
好吃,很苦建议先吃75%的试一下
巧克力夹心和纯都各有优点。但总体来说还是纯巧克力比夹心巧克力要好。纯巧克力可可含量高,有助于加快新陈代谢,有助于减肥和提神等。而夹心巧克力食品添加剂较多,虽然口味或造型多变,但相比较纯巧克力对身体无益。
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