很多朋友对于鸭怎么弄好吃和炖鸭子怎么炖最好吃第一名厨不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、准备材料，调料全部放入一个碗中搅拌好;
2、鸭亦切薄片，香菜切段;
3、锅中放油，倒入葱末，姜末;
4、倒入鸭亦;
5、翻炒至变色后，倒入调味料;
6、放入一些辣椒酱;
7、最后起锅前放入香菜段即可。
食材：鸭子750g、山药300g、酸萝卜10克、葱姜适量、料酒少许、枸杞子1把
做法：
1.老鸭洗干净斩小块，去掉鸭皮的肥油，冷水下锅，加入生姜、葱和料酒去腥;
2.烧开后，直接将鸭块捞出，用水将表面的浮沫冲洗干净;
3.山药削皮洗干净滚刀切段；
4.锅里放油，先放葱姜炒香，再倒入鸭块炒至表面焦黄;
5.再加入酸萝卜翻炒一下，炒出香味，倒入汤锅中；
6.接着放入姜片和少许泡酸萝卜水，再倒入足量清水，大火烧开后转小火炖一个半小时，再加入切好的山药，继续炖煮半个小时;
7.最后加入枸杞炖煮10分钟，食盐可加可不加，依照个人口味，因为酸萝卜本身自带咸味了。
鸭子的前腿我认为好吃，更加有味道前面有鸭翅膀，耐咀嚼，后腿则肉肉的，如果不入味，就会觉得不太好吃，要吃得过瘾还是前腿。
1、准备：鸭１只、姜１小块、枸杞２克、精盐２勺。鸭子去掉杂质，剁成小块。
2、用水把鸭子肉烫洗干净。烫过鸭肉，捞出沥干备用，姜切碎。
3、高压锅放水烧开，倒入烫过鸭肉。再次烧开水，撇清浮沫。
4、放入枸杞和姜片，煮开压２５分钟左右即可。
好了，关于鸭怎么弄好吃和炖鸭子怎么炖最好吃第一名厨的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
