南京浦口弘扬广场美食详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，在南京浦口弘扬广场的美食广场也备受欢迎。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面变色；
4. 加入料酒，煮至酒味散去；
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒几分钟； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 7. 加入冰糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 8. 焖煮 30 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅； 9. 最终将红烧肉装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的肉质比较肥，因此在食用时应注意控制摄入量，以免摄入过多油脂；
2. 红烧肉的颜色比较鲜艳，因此在烹饪过程中应注意火候和时间，不要煮过头；
3. 如果你对五花肉的口感有过敏史，应避免食用。
2. 清炒时蔬 清炒时蔬是一道简单易做的菜肴，在南京浦口弘扬广场的美食广场也很受欢迎。以下是一份简单的清炒时蔬菜谱： 材料： - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 黄瓜 1 根 - 鸡蛋 2 个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将青椒、红椒和黄瓜切成均匀的小块，备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味；
4. 加入切好的时蔬块，煸炒至蔬菜变软；
5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒几分钟； 6. 将炒好的时蔬倒入鸡蛋液中，翻炒均匀； 7. 炒至鸡蛋熟透，即可出锅。 适合人群： 清炒时蔬是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.如果你对鸡蛋过敏，应避免食用；
2. 炒菜时应注意火候和时间，避免炒糊。